鉄板焼 香味亭（宇都宮市）Part2
今日はお祝いの席。
何が食べたいか尋ねると、「鉄板焼き！！」というお答え。さすが２０代。
お好み焼やもんじゃも鉄板焼きだからな～と口まで出かかったのですが、
爛々と輝く目には「肉」の画像がしっかり映っていました。
そういうことで、ホテル東日本宇都宮にある「鉄板焼 香味亭」さんに。
この日は夕方から降り始めた雨が雪に変わり、銀色に世界を染めて始めていました。
エレベーターで１０階に。
こちらにはフレンチの「パルテール
」さんや、BAR「ビックベン」さんが軒を並べます。
暖簾をくぐるとコの字になった鉄板台が。
窓の外は、雪の中家路に急ぐ車のライトがまぶしく輝いています。
まずは生ビールで乾杯を。
何と４種類のビールが楽しめると言うことで、４人ひとりひとり違うビールをお願いしました。
「銀河高原ビール」「モルツ」「エビス」「カールスバーグ」。色合いも結構違うモノですね。
ゲスト３名には「地産地消 栃木銘柄和牛コース」１２６００円（サ別）をお願いしました。
メインを宇都宮牛かとちぎ和牛から選べるというモノ。
最近熱心に売り出しを開始した宇都宮牛は、JAうつのみや管内で飼育された黒毛和種の３等級以上のお肉。
方やとちぎ和牛といえば、県内の指定生産者が育てた黒毛和種で４等級以上のモノ。食べ比べてみよう～。
まずは目の前の鉄板で作った温かい前菜。
「手長海老と茸、白子。 焦がしバターとバルサミコソースで」。
見事な手捌きで、料理が完成していく様子もじっくりと観察でき、美味しさ倍増。
「柚子胡椒風味のピクルス」も添えられます。
ステーキ前の取れたて野菜を目の前の鉄板で。
「京人参」「上三川のアスパラ」「宇都宮の椎茸」など彩りも美しい。
ずらり高級銘柄のワインが並ぶ中、今日はハウスワインで攻めることにしましょう。
白「カンシシェール シャルドネ２００７」（アルゼンチン）４７２５円と、
赤「サン・メディン カベルネ・ソーヴィニョン２００６」（チリ）４７２５円。どちらも飲みやすく料理の邪魔をしません。
ついにステーキの登場です！！
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でもここまでのお料理、私は頂いていないんです。
予約しようと「鉄板焼 香味亭」さんのＨＰを見ていたら、ひとつのコースが目に留まったんです。
それは・・・「平日１８時３０分まで来店者のみ トワイライトコース」４８３０円（サ別）。
ディナーは８４００円からのメニューが並ぶ中、五千円以下のコース。
どんなお料理が出てくるのか興味が沸いてしまい、私のみこの平日時間限定コースにして貰ったんです。
最初に一品は前菜。
「シーフードの盛り合わせ」に「ロワイヤル」の２種盛り。
お隣にフレンチレストランがあるだけあって、どちらもしっかりとしたお味。
「香味亭サラダ」に「カボチャの冷製スープ」も付いてきます。
多彩さから言ったら、１２６００円のコースに引けをとらない内容です。
焼き野菜は、目の前の鉄板で調理を。バターの焦げる良いにおいが食欲を煽ります。
若干内容は違いますが、「上三川アスパラ」や「ジャガイモ」など。
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では１２６００円コースと、４８３０円のコースのお肉を焼くことに。
手前から「宇都宮牛サーロイン」１５０ｇＸ２名分、真ん中は「とちぎ和牛サーロイン」１５０ｇ、
奥は私の「岩手県産黒毛和牛サーロイン」１２０ｇ。サシの入り方など、高級牛には負けちゃいますかね。
豪快に焼き上げてくれました。
醤油やわさび、タレ以外にも、ボリビアのローズソルトも添えられています。
青森産ニンニクチップもたっぷり。
焼き上がりを見比べてみると、全くと言っていいくらい違いはわかりません。＾＾；
左が「宇都宮牛 レア」、右が「とちぎ和牛 レア」。
但し私が頼んだ「岩手県産黒毛和牛」はグラム数が３０ｇ少ないことや、
焼き加減をミディアムレアにしたので区別が付く程度。
それぞれに肉汁がたっぷり含んだ、焼きもやしが付いてきます。
では一切れずつ食べ比べてみましょう～
宇都宮牛は赤身が強く歯ごたえ十分。噛めば噛むほど旨みが出てきます。
とちぎ和牛は口の中でとろけていくような柔らかさ。
私の岩手県産和牛も、食べ比べなければ美味しいお肉。
銘柄以上に熟成期間が違うので一概にどれが美味しいかは評価出来ないでしょうが、それぞれの違う味わいを堪能することが出来ました。いやー楽しく貴重な経験をしました。
食事は私のコースは２種からのチョイスですが、上記のコースは食事リストにズラリと。
やはり王道は鉄板で焼き上げる「ガーリックライス」と「和牛そぼろご飯」。
「山芋とろろ掛けご飯」に「紫蘇の合わせご飯」
さすが若さですね。ガッツリとご飯を平らげていきます。
しじみが入った赤出汁に、香の物も付いてきます。
２３歳のメインゲストは、他の人の余ったご飯も綺麗に！！私はその頃、ほうじ茶を頂いていました。
いやーお腹一杯！！でもここからデザートが登場するんです。
ホテル東日本さんのデザートは美味しく多彩。是非食べて行かなくちゃ！！
高いコースの方は、「金柑入りチョコムース」「ロイヤルミルクティーのアイス」等。
見た目も綺麗ですが、美味しそう～。
私のコースには「ミルクレープ」「抹茶のアイス」「レアチーズケーキ」の三種盛り。
見ただけで満足してしまい、もう入りません・・・。
やはり２３歳の彼に登場して貰い、私の分も綺麗に食べて貰いました。
〆にはコーヒーや紅茶を頂いて、みんなと雑談。
隣の席では小さなお子さん連れのご家族が、素敵な夜を過ごしていました。
テーブルにはリザーブの札が置かれ、聞くとこの日も予約で満席とのことでした。
その後男性４名で雪降る街に繰り出すことに。
さすがに今日はお客さんが少ないだろうと思っていたら・・・あれ続々お客さんが来られるぞ！！
厳しい時代と言われますが、ひとときの安らぎを求めて皆さん動いているんですね。
○「鉄板焼 香味亭」
住所：宇都宮市上大曽町492-1 ホテル東日本宇都宮10Ｆ
電話番号：028-643-5580
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時～２３時（L.O２１時）