y's tea（宇都宮市）Part2
東京への出張は、JR宇都宮駅まで徒歩で向かうのが常。
移り変わりを眺めながら街を散策するのも楽しいモノです。
オリオン通りにさしかかり、ランチ＆手土産購入のため一軒のお店に立ち寄らせていただきました。
全国的に活躍している紅茶博士のお店「世界のお茶の専門店 y's tea（ワイズティー）」さん。
一階のファーストフードの代表格「牛丼屋」さんを横目に、「優雅な階段」を登り二階へ。
店内にはいると、時間がゆっくり流れているのを感じます。
ズラリと並んだ紅茶達。
眺めているだけでワクワクしてしまいます。
丁寧にコメントが添えられ、文章を読んでいるだけで優雅な紅茶の香りが伝わってきます。
オリジナルのブレンドティーやハーブティーもずらり。現在１２４種類のお茶を扱っているとのこと。
「アッサム」や「ダージリン」、「ウバ」や「セイロン」など世界で有名な茶葉から、「那須野紅茶」という栃木県産も。
その中で凄い紅茶を発見してしまいました。
「ダージリンセカンドフラッシュ２００９ MoonBeam（Arya) 100% Certified Bio Organic」
月夜に摘んだ世界最高の紅茶。超希少品とのことで、求めていくお客さんが多いとのこと。
「栃木SC」や「リンク栃木ブレックス」などの県内プロスポーツチームとの共同開発したオリジナルブレンドティーも用意しており、郷土愛にも溢れています。
紅茶を楽しみながら食事が出来るスペースも完備。カウンターやロングテーブル席など様々。
テラス席はガラス越しに街行く人達の姿を眺めながら寛ぐことも。
今回は階段脇の席に座らせていただきました。階段の壁に描かれた絵を眺めながらのんびりと。
限定５食「ハンブルク式ハンバーグセット」１１５０円をオーダー。
メニューの中には、店主の紅茶に対する熱い想いが綴られています。
栽培された農家の方をはじめ、多くの人の汗と想いが籠った紅茶。心は世界に飛んでしまいました。
カウンターの中で紅茶を入れる店主。
まるで茶葉と会話をしているように、丁寧にじっくりと美味しい一杯をカップに満たしてくれました。
やってきました！！ハンバーグセットがテーブルに。
そうなんです。通常は食後に飲み物が来るモノだと思ってましたが、メインとほぼ同時、否十数秒前に。
「食事をしながら飲んでいただきたい」と。なるほど、口がその度に紅茶で包まれ食事が美味しく優雅に感じる～
今回頂いたのは「セイロン ブレンド」。好きな紅茶をセレクトしてポットで頂くことも出来ます。
噛んだ瞬間、ジュワーーと肉の旨味が広がるハンバーグ。
好みで岩塩と胡椒で頂くのですが、このままでも素材の美味しさがしっかり伝わります。
サラダもシャキシャキと新鮮。香料系を抑え、紅茶の香りがよくわかります。
ハンブルクから空輸した半生無添加パンを店頭で焼いているんです。
小麦そのものの芳醇な香りと甘みが最高～。
ゆっくり味わいながら食べているので、これだけでもちょうど良い分量。
でも・・・ボードに書かれたデザートが私の心を誘惑するんです・・・。
甘美な誘惑に屈しきれずにオーダーしたのは新メニュー「KAMAKURA」５８０円。
ワイズティーさんの人気紅茶「ベリー！ベリー！ベリー！」を粉砕しスポンジケーキに。
その上にたっぷり生クリームが乗った一品。
紅茶のお菓子と言えばアールグレーが有名ですが、ほのかなベリー系の香りと甘みが素敵です。
先ほどの紅茶は飲み干してしまったので、
デザートのお供に「The de la chataigne（テ ドゥ ラ シャターニュ)」８００円をポットで。
店内にある紅茶を眺めているときに、是非飲んでみたいと思った紅茶なんです。
フランス大使館とのタイアップイベントで作られたハンドブレンドの紅茶。
まずはストレートで飲んでみましょう～。
シャンパンのような華やかな香り。栗の甘い香りも伝わります。
飲んでみると凛として美しい・・・。栗の渋皮を入れることより、甘いだけじゃなくスッキリとした飲み心地が。
カリブのサトウキビで作ったフランスの砂糖「ペルーシュ」を一粒。すると栗の甘さが引き立ちます。
最後にミルクを入れて飲んでみると、デザートのようなまろやかで優雅なミルクティーに。
たっぷり２杯分入っている紅茶を使って、様々な表情を楽しむことが出来ました。
すでに２～３時間ゆっくりしていたのではと思いましたが、入ってからまだ１時間も経っていない・・・。
時計では計算できない心のゆとりが生まれました。
東京の方々への手土産として、栃木＆宇都宮をイメージして作られた「JAZZの宮」、「ベリー！ベリー！ベリー！」、そして人気Ｎｏ１の「シャンパンパーティー」を購入。
口にした瞬間、硬くなった心が柔らかくなったら嬉しいな。
２月から先着１２名限定で「紅茶教室」が再び開催されます。
金曜日夜の部と、土曜日午前の部の２コース用意されていますので、興味がある方は是非ご参加下さい。
○「y's tea（ワイズティー）」
住所：宇都宮市曲師町5-3 タキヤビル2F
電話番号：028-639-6601
定休日：月曜日、第一火曜日（2010年2月は、2/16（火）もお休みです）
営業時間：１１時～１９時
栃ナビHP： http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4784
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10081687248.html
