ビストロ パラディ（宇都宮市）-8
旧知の仲間との忘年会。
今回会場に選ばせて頂いたのは、二荒山神社北側の路地百目鬼通り沿いにある「ビストロ パラディ」さん。
種類豊富なオードブルがたっぷり頂けるビストロの老舗店。
お邪魔した日はさすが予約で満席。
カップルで、職場で、女性同士でと、様々なグループで賑わっていました。
こちらは男性ばかり５名で。
ビストロの気さくな雰囲気が店内に満ちていて、一瞬で場にとけ込んでいました。
ワインリストを開くと、１本２９８０円というお手頃価格のワインがズラリ。
今日はこの２９８０円のワイン達を豪快に空けながらディナーを楽しもうという話になりました。
まずはサンテロ・ピノ・シャルドネ」。イタリアのスパークリングワインで乾杯！！
お料理は「Dine C」コース、３６７５円のお料理を楽しました。
アミューズ・ブーシュ「柿とスパークリングワインのグラニテ アールグレイとクリームチーズの一口パイ」
最初の一皿目から感嘆の声が。美味い！！完全に「ビストロ パラディ」さんの世界に魅了されることに。
パンもあっという間にカゴから消えていきました。
ここからオードブルが７皿、タイミング良く運ばれてきます。
満席という状態なのに、しっかり熱々、揚げたてが頂けるのですから嬉しい。
一品一品コメントを紹介して行きたい所ですが、膨大な記事になってしまいそうなので、
写真と料理名で皆さんのイマジネーションを広げてください。
一皿目「冬かぶらのヴァヴァロワと生ウニのコンソメゼリー寄せ ワサビ風味」
二皿目「三陸殻付き牡蠣 春菊・ニンニク・アンチョビ・バター焼き」
三皿目「天使の海老とネギ 里芋ピュレのパート ＨＡＲＵＭＡＫＩ カレーヴィネガー」
四皿目「大根クリュとホタテ貝タルタルのミルフィユ ゆずの香り」
五皿目「真鱈と塩漬けヤシオポークバラ肉 白菜・トマトのラグー クスクス仕立て 七味唐辛子ライス」
六皿目「フォアグラポワレ 干し椎茸のクリームと卵のココット 赤ワインソースがけ トースト添え」
七皿目「ブロッコリー 昆布・オリーブオイルの冷たいスープ」
「エストラゴンヨーグルト ズワイガニ・赤鶏ガランティーヌ ゆでブロッコリー」
写真を見ているだけで美味しかった記憶が蘇ってきます。
この間に次々とワインを空けていきました。
「シャトー・デ・ゼサール・ブラン」フランス 「アラモス・シャルドネ」アルゼンチン
「エリタージュ」フランス 「モンテプルチアーノ・ダブルッツァ」イタリア
これで終わりじゃなく、これからがメインディッシュの登場です。
２０種類近くの肉・魚料理から好きなものを１品選ぶことが出来るんです。
「黒豚ロース肉のロースト 粒マスタードソース」
本日の煮込み料理「牛タンのブレゼ ラヴィコットソース」
「仔羊背肉の香草パン粉焼き」は２名が注文。
私は「スズキのフリット ワサビヨーグルトとカリフラワーのヴィネグレットソース」を。
皆さんから感嘆符付きのコメントが次々と。
大満足の様子に、お店をチョイスした私も大喜びです。
ここからデザートも登場してきます。
ひとり３品をズラリと並んだメニュー表から選ぶのですが・・・今回もおまかせでお願いしました。
大皿に盛られたデザート達。アッパレと言うしかありません。
皆好みのモノを次々と取り分け、あっという間に完食。あれだけ食べて飲んだのがウソのよう～。
最後にはコーヒーや紅茶、ハーブティーなどを頂きながら〆。
この会も毎月続いていますが、２００９年を締めるに最高のお店でした。
○「ビストロ パラディ」
住所：宇都宮市塙田2-3-25
電話番号：028-625-6554
定休日：日曜日・祝日 （2009年年末年始休暇 12/30～1/5頃未定。但し12/30は夜のみ営業します）
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時～２２時