伊澤商店（宇都宮市）-5
お店には店主の人格が滲み出ると言われますが、
ここまで店主の個性や生き様がストレートにお店に現れているのは珍しい。まさに一心同体！！
このお店とは「みずほの自然の森公園 」の東口ゲート側にある「伊澤商店」さん。
巨大な公園で西口・東口２ヶ所入り口がありますので、初めて行かれる方は要注意です。
自ら店舗作りから手がけ、ひとつひとつ作り上げてきました。
カウンターに座らせて貰い、今回も店主の調理風景を眺めながらのランチタイム。
自分のお店を持つようになり、様々な悩みを抱きながらの日々だったことでしょう。
無我夢中で前進している店主の姿を見ると、励まされる想いがします。
現在ゆったりのんびりとした大人のカフェへ変身を遂げようと試みています。
１０才以下の入店や、音が出る携帯＆カメラの撮影をご遠慮いただいたり・・・。
今回、一声かけて撮影させて貰っています。
ランチはパスタ３種類にハンバーグ１種類。サラダにドリンクが付きます。
まずは「トマト」！！フレッシュなトマトにモンゴル塩をかけたもの。
瑞々しい果汁が口の中で迸ります。シンプルですが、旨さをよく知っています。
お店の隣にトマトがズラリと栽培しているだけあります。
「パプリカとアンチョビベーコンのパスタ」１０００円を注文。
パスタの固さもバッチリ。ベーコンの旨味が全体によく絡んでいます。
パプリカのサクサク具合も素晴らしく、満足いく１品でした。
深みある美味しさのホットコーヒーを頂いてのんびり。
ホッとさせてくれた休日の１日・・・。
あっ！！これを忘れちゃ行けない。
デザート＋３５０円で頂かなきゃ！！
ほんわかした甘さの「黒糖スコーン」はサックサク。
「ラズベリーアイスクリーム」は、弾力あるアイスにラズベリーの果肉が・・・。美味しい～。
オープンして１年４ヶ月。これからもたくさんの模索が続くことでしょう。
伊澤商店の「進行形」を今後も楽しませていただきます。
○「お菓子と料理 伊澤商店」
住所：宇都宮市西刑部町1716
電話番号：028-656-1693
定休日：火曜日、その他不定休（公式ブログで詳細な休日等UPしています）
営業時間：１１時～２１時（O.S ２０時） ランチタイム１１時～１４時３０分