アックア イン ボッカ（宇都宮市）-6

９月２７日で一周年を迎える「トラットリア　アクア イン ボッカ」さん。

イタリア郷土料理というジャンルのお店は地方都市では冒険だったかもしれませんでしたが、

たった一年で多くのファンが出来、見事に大きな実を結びました。

まだ若いシェフですが真面目な料理づくりが素敵で、私もファンの一人としてちょくちょくお邪魔しています。

イタリア語で「ヒミツだよ！」という意味の店名も、すっかり馴染みになりました。

今年の６月１６日から平日（火～金）ランチは１４８０円と値下げし、お邪魔しやすくなりました。

土日祝は昼間でもグランドメニューが頂け、夜出歩くことが難しい人にもアックアさんの味が楽しめます。

やはりランチメニューはお試し的な要素が多いので、しっかりグランドメニューを頂きたい！！

旬のモノを美味しく頂いて貰おうと、グランドメニューも頻繁に入れ替えを。

手書きのメニュー表にはズラリと美味しそうな名前がズラリ。

単品もOKですが、好きなモノを組み合わすことが出来る２３００円からのコースがお得。


「Antipasti（前菜）」「Primi Piatti（パスタ等）」「Secondi Piatti（メイン）」の２つを組み合わせて頂ける

「ナポリコース」２８００円をオーダーさせて頂きました。

今回は前菜は抜きで、「Primi Piatti（パスタ等）」「Secondi Piatti（メイン）」から１品を選んで。

どれも美味しそうで悩んでしまいます。

まずは「自家製イタリアパン」。

フェンネルなどのハーブが入っていて、香りも味覚も爽やかです。

Primi Piattiは「ジェノヴェーゼ」を。

バジルの香りがお皿から泉のごとく溢れてきます。

乾燥パスタの発祥の地「グランニャーノ」のリングイネを使用。

モチモチとした食感はまるで手打の生麺のよう。

オーガニックバジルペーストのソースが美味しくて、

さきほどのパンで綺麗にすくって頂きました。体の中から綺麗になっていくようです。


Secondi Piattiは「宮崎赤鶏のグリル　ディアボロ風」を。

モモの部分が１本ドーンと！！思わずニンマリしてしまいました。

皮の部分はスパイシーに、身は旨味がギュッと凝縮していて、元気が沸いてくる一品。

これは美味しい～。夢中になって食べさせて貰いました。


コースにはドルチェとカフェも付いてきます。

「本日のドルチェ」をチョイス。今日は「自家製パンナコッタ」とのこと。

モチッとしたしっかりめの固さが、一旦口にはいると見事に美味しさがとろけだしてきます。

益子町のブルーベリーで作ったソースは、優しい甘みで素材本来の良さを上手にサポート。


カフェはエスプレッソを。

すると砂糖が入ったポットに「美味しい飲み方」のアドバイスが。

スプーン１．５杯～２杯の砂糖をざっと溶かし、二口程度でグイッと飲み干して～。

下に残ったカラメル状の砂糖をスプーンですくって頂く。美味しい～。小さなカップの世界を２度も楽しめました。


すべて頂いた食後には「グラニータ」が出てきました。

シチリアの氷菓子で、今日はレモン風味。サッパリと〆させて貰い、満足いく食事になりました。

１周年を前にして、９月１３日～２２日まで長期連休になります。

イタリアで美味しい発見をしてきてくることでしょうから、帰国後の新メニューが今から楽しみです。

○「TRATTORIA　Acqua in Bocca（トラットリア　アックア イン ボッカ）」

住所：宇都宮市上戸祭3008-5

電話番号：028-624-9766

定休日：月曜日、第二・四火曜日

営業時間：１１時３０分～１４時（L.O）、１８時～２１時３０分（L.O）

栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=6918