創作和料理　みつわ（宇都宮市）-17

「創作和料理　みつわ」さん。

宇都宮市立一条中学校北側の路地を入った場所にあります。

目の前の駐車場を潰して９月中旬をめどに個室を増築中。

８名ほど入れる部屋になるとのことで、接待など様々な用途で活用できそうです。

今日は東京から来られた方をお連れしてランチに。

奥の座敷間は先約で一杯だったので、今日はカウンターに。

お邪魔するたびに季節を感じさせてくれます。

今日は目の前に「岩手県産の松茸」が。もうそういう季節になったんですね。

水槽には巨大な鱧が優雅に泳いでいます。昨年頂いた記憶が一瞬のうちに思い出されました。

美味しそうなお酒もズラリ。

おっ！「越乃寒梅　古酒　乙焼酎」だ！ネットでは数万円の高値で売られているんですよね。

ラベルが貼られていない一升瓶を発見。

よーくみると、小さな文字で「ZUISEN　おもろ２１年」と。

沖縄・端泉酒造の一般市販していないノンラベルでは！！う～ん、やはり夜お邪魔したい・・・。

ランチは１０５０円から用意されており、今日は「みつわランチ」２１００円をお願いしました。

様々なお料理が一皿に乗せられて登場。

どこから頂こうかと悩む瞬間、幸せです。

「チタケと茄子の煮物・だし巻き玉子・うなぎの八幡巻き」

「ちりめんじゃこ・アワビの煮物・カマスの幽庵焼」

それぞれしっかり出汁が利いていて、優しく深い味わい。素直に「美味しい」といえる品々でした。

お造りは「勝浦のまぐろ・佐島沖の甘鯛・鹿児島のいずみアジ」

全国の素晴らしい魚が頂けるのは「みつわ」さんの醍醐味。歯ごたえ甘み、どれを取っても大満足。

とくに「いずみアジ」には驚かされました。一本釣りの黄アジを空輸で。こんなに美味しいモノだったのか・・・

氏家の荒川沿いの砂地の田んぼで採れたご飯には、いつも感動。

先ほど刺身で頂いた佐島沖の甘鯛のアラで出汁を取ったお吸い物にも感動でした。九条ネギも素敵です。

最後はいつものビワエキス入りのぶどう酢「ビワミン」でサッパリと〆。

満足の昼食になりました。今度はやっぱり夜の松茸ですね！！

○「創作和料理　みつわ　宇都宮店」

住所：宇都宮市一条1-3-20　メゾン一条1Ｆ

電話番号：028-632-0707

定休日：日曜・祝日

営業時間：１１時３０分～１３時３０分（月～金）、１７時３０分～２４時（L.O２２時３０分）

栃木を楽しむ！！