『BARACCA（宇都宮市）-13』

JR宇都宮駅東口には、美味しいイタリアンのお店がたくさん。

オープン時間前にもかかわらず、

すでに駐車場にはズラリと車が停められお店が開くのを皆さん楽しそうに待っています。

私もその中のひとりとなって、１０分前からお店の前でワクワクしながら待たせて貰いました。

このお店は「BARACCA（バラッカ）」さん。

幸運にも一番好きな席をゲット。

カウンターの一番奥。オーナーシェフの見事な料理風景を間近で堪能できる特等席。

今日はパスタもメインも食べたい気分で、「ランチセット」２４００円をオーダー。

パスタは定番パスタ+本日のパスタ（黒板メニュー）から、メインもお肉か魚から選べます。

まずは「前菜の３種盛り合わせ」

涼しげなメニューがズラリと並べられています。

「豚肉のゼリー寄せ」「生ハム」「真鯛のエスカベージュ」。

サッパリとした口当たりの中、豚の旨味が堪能できる「豚肉のセリー寄せ」は特に美味しかったです。

「パン」

おや？今まで見たことがなかったパンが添えられているではないですか。

聞くと益子町のイタリア人が焼くパン工房「パネム」さんのもの。

オリーブオイルが入った「オリヴォッティ」とオニオン＆ニンニクの「チポロッティ」の２種類。

口に含んだ瞬間は素朴な味わいで料理を引き立たせる味わい。

最後にふわ～と口の中で広がる風味が絶妙。

お店の名刺も頂き、これは是非行かないと・・・。（すでに「むらさきさん」がレポート済み　前・中・後編）

パスタは「鰆と新玉ねぎのペペロンチーノ」

いつも感心する麺の加減は絶妙です。お皿の中で味わい＆食感が変っていくのを堪能させて貰いました。

そして鰆の旨味と新玉ねぎの甘さに、唐辛子の辛さというバランスが最高。

新しい風合いのペペロンチーノでした。

メインは魚を。「伊良湖産真サバのチーズパン粉焼き　ナスのトマト煮添え」

刺身でも食べられる真サバの美味しいこと！！

皮の部分はパン粉の効果でパリパリ感が１０倍増し（当社比）で、身のジューシーさを引き立たせていました。

「デザート盛り合わせ」は、カフェラテのムース＆ブラッドオレンジのジェラード＆ベイクドチーズケーキ。

上品な甘さに仕上がっていて、ドリンクのアイスコーヒーと良く合います。

たっぷり頂き満足、満足。

海が無い栃木県でも、いい魚料理が食べられるようになったのは嬉しいことですね。

デザートだけでも各種用意されていますよ。

○「BARACCA（バラッカ）」

住所：宇都宮市元今泉7-16-15　マロニエハイツ今泉1Ｆ

電話番号：028-664-1366

定休日：月曜日（公式HPに詳しく掲載）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２２時３０分（L.O２１時３０分）日・祝日はL.O２１時

（業務連絡）

先日の話に出たお店の件。

名前が挙がったシェフとは違う人のようです。（Y原さん談）

栃木を楽しむ！！