ホテル東日本宇都宮
先日、総数３５０名を越える盛大な祝賀会にお呼ばれしてきました。
場所は「ホテル東日本宇都宮」さん。
栃木県に選挙区がある自民・民主両党の代議士さん達が総出演。（渡辺喜美さんも）
すでに８０才を越えている森山真弓さんのシャキッとした立ち振る舞い、語り口には驚かされました。
３階の大宴会場「大和」にはＳＰもたくさん配置され厳粛な雰囲気の中私は・・・もちろん料理の写真を。
私より数倍グルメの主催者が、何度もホテル側と打ち合わせを重ねて生み出したメニュー。
これは記念に撮っておかないと。
今回は下手なコメントを付けずに、料理名と写真だけで綴って参ります。
ＥＮＴＲＥＥ「ホテル特製オードブル取り合わせ」
「小海老と南仏野菜のお菓子仕立て ハーブ飾り」
「シーフードのピラー仕立て 雲丹のムースとズワイガニ爪添え」
「海の幸のテリーヌとスモークサーモン サラダ添え」
ＳＯＵＰＥ
「蛤のクリームスープ仕立て パリパリのじゃが芋を添えて」
ＰＯＩＳＳＯＮ
「海の幸のドーム型パイ包み焼き カナダ産オマール海老と共に
甲殻類のクリームソースで」
ＧＲＡＮＩＴＥ
「お口直し シャンパンシャーベット」
ＶＩＡＮＤＥ
「国産牛フィレ肉の網焼き フォアグラのソテー添え
マディラ酒ソース 温野菜添え」
ＤＥＳＳＥＲＴ「特製デザート盛り合わせ」
「完熟マンゴーのブランマンジェ」
「とちおとめとマスカルポーネのガトー」
Ｐａｉｎ「パン二種」
Ｃａｆｅ「薫り高いコーヒー」
おいで下さった方々に喜んでいただこうと、熟考に熟考を重ねメニューを組み立てられていました。
素晴らしい祝賀会にお呼びいただき、ありがとうございました。
○「ホテル東日本宇都宮」