ぎやまん－HANARE－（宇都宮市）
日頃お世話になっている方のお祝いの席にお邪魔しました。
会場となった場所は、「ぎやまん－HANARE－」さん。長年行ってみたいと憧れていたお店。
もうこの時点で舞い上がっておりました。
二荒山神社北側の百目鬼通りを歩き、１本脇道に進むと・・・。
小さな看板が目に飛び込んできました。
何とさらに細い路地が続いているではありませんか！！
まさに隠れ家。知る人ぞ知る・・・う～ん感動の小道です。
奥に進んだ先に、一軒の民家が。（築５５年の古民家）
引き戸をガラリと開けると・・・。
二度目の感動が。
ここで栃木が誇るJBLプロバスケットチーム「リンク栃木ブレックス 」のマットが敷かれているではないですか！
玄関先には選手のサイン入りのＴシャツも。熱く応援されていたんですね！！う～ん欲しいな～。
味わいある店内にまたまた感動してしまいました。
カウンター席が２つ。こんな場所でしっとりとお酒を交わせたら最高でしょうね。
男同士なら友情が、男女なら愛情が深まっていくようです。
目の前に並んでいるお酒を眺めながら・・・楽しそう～。
一番奥の個室に。
周囲には古い置物、Ｌ字型のテーブルが居心地いい！！
まずは生ビールで乾杯。
やはり雰囲気がいい場所で飲むお酒は、美味しさが増します。
予算に応じてのおまかせ料理。
「基本的に料理もお酒も同じお客様に同じものは出さない」というスタイルとのこと。
何が出てくるのか、このワクワク感がたまりません。
１品目は「蒸しウニ」。
ふんわりと磯の香り漂い、素材の旨さがストレートに伝わってきます。
２品目は「鮫の心臓」
ニンニク醤油で漬けにされており、弾力ある食感と甘みを伴う味わいに惚れ惚れ。
３品目は「ずわい蟹」
一品一品、嗜好を変えたお料理が。どれもお酒に合う品ばかり・・・。
ふと気がつくと見たことがない芋焼酎が。
宮崎県の飲み口イイ芋焼酎で、ロックでクイクイ・・・。ピッチが上がってしまいました。
４品目は「イイダコのトマトポン酢」
コリコリとした食感を楽しみながら・・・トマトにポン酢がこんなに合うとは。
５品目「鳥貝、ミル貝の海苔塩ポン酢」
海苔の風味が貝達を生き帰らせてくれているようです。
６品目「さくら納豆」
馬のハラミにしょぼろ納豆が。馬肉がこれほど美味しいとは・・・。
７品目「岩牡蠣」
ぷりぷり巨大な岩牡蠣をツルリと。濃厚でいて爽やかな味わいに大満足。
一品運ばれるたびに、大きなグラスの芋焼酎ロックが空に。
雰囲気で酔い、料理に酔い、お酒に酔う。この辺から久々にカメラを持つ手がブレブレに。
「お祝い」ということで、ぎやまんご主人が用意してくれたのは・・・巨大な尾頭付きの鯛！！それも関の鯛。
この心配りが嬉しい～。人をもてなしたい！というご主人の熱い想いが伝わってくるようです。
肉厚に切られた鯛の刺身を豪快に「タイしゃぶ」で頂いて貰おうと。
このまま刺身で頂いても美味しい～。
野菜を入れて、豪快な鯛鍋で頂きます！！
タイしゃぶとは違う味わいに、再度箸が進んでしまいます。
その間に先ほどの鯛のお頭部分などは煮付けにしていただきました。
味付けがお見事で、もうお腹満杯にもかかわらず箸が止まりません。ご飯は塩谷のお米、うまい！
最後には「キュウリの一本漬け」
酔いが回って足取りが怪しくなっている私には、神の恵み。サッパリ感が酔いを和らげてくれました。
こんなに酔い、こんなに嬉しい酒の席は久しぶり。
席に同席された皆さま、ご無礼がありましたらお許し下さい。m(_ _ )m
これに懲りず、また誘って下さい。
○「ぎやまん－HANARE－」
住所：宇都宮市塙田2-4
電話番号：028-616-7521
定休日：日曜日
営業時間：１８時～２４時