日本料理・蒲焼 青やぎ（宇都宮市）
東武宇都宮百貨店で買い物された奥様方が、愛用された日本料理店がありました。
カウンターと小上がりという小さなお店でしたが、昼も夜も熱心なファンで賑わっていた名店。
池上町にあった「日本料理 青やぎ 」さんが下戸祭に移転されて早２年が過ぎようとしています。
住宅街の中にひっそり。
車で走るとお店の看板さえ見過ごしてしまうような隠れ家的存在のお店です。
看板メニューにうなぎ料理を掲げ「日本料理・蒲焼 青やぎ」さんとして、この地で営業を始めました。
移転後すぐにでもお邪魔したいと思いながら、ずいぶん時間がかかってしまいました。
玄関をくぐると、にこやかな和服を着た女将さんがお出迎え。
広々と明るいメインダイニングは、料理人のご主人の仕事を拝見しながらお酒が頂ける様なカウンター席。
私個人的にはこのカウンター席が良かったのですが、女将さんが気を使って奥の個室に案内してくれました。
この他にも個室があるようで、接待や宴席にも使えそうです。
お代わりのお茶セットも持ってきてくださり、のんびりとお料理の登場を待つことに。
トントントンという包丁の音を聞きながらお料理を待つのもワクワクさせてくれます。
奥さんが頼んだのは大好物の「ひつまぶし」２１００円。
開けてみると、ふんわり柔らかい鰻がビッチリ！！
１杯目はそのまま。「うなぎ坂東太郎」という活うなぎを使った鰻で、口の中でとろけていくような美味しさ。
２杯目は薬味を入れて・・・。
名古屋の方はよくこんな鰻の楽しみ方を考案したのかと感心させられます。
３杯目はお出汁で。
出汁が入っている急須の蓋を開けると・・・何とも上質な鰹の香りが。贅沢～。
サラサラとお茶漬風に頂きます。
鰻の旨味が出汁と共にスルッと入ってきて、爽やかな口当たり。
添えられている香の物と頂くのも最高～。
小鉢にお吸い物が付いています。
実は茶碗４杯分の分量が入っていて、最後の１杯は私が綺麗に頂いちゃいました。
〆は香り立つ珈琲に甘味が添えられ、充実の内容。
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私は「松花堂弁当」２６２５円を頂きました。
２段になっての登場です。
上段の「茶碗蒸し」はふんわり上質。素材の旨さを満喫させてくれます。
香の物もほどよい塩味で美味しい～。
ご飯はお代り自由。ご飯だけでも美味しく感じます。
こちらには赤だしが。
下段には９品モノ手間暇かけたお料理がズラリ。
お造りや煮物、帆立の揚物などなど、どれもしっかり手を加えた品ばかり。
目も舌も大いに楽しませてくれました。
こちらには「くずきり」！！
梅茶を頂きながら黒蜜に付けていただく・・・至高の時です。
こちらにもその後珈琲のサービスが。
ゆったりとした上質な空間と、ご主人女将さんの丁寧な仕事ぶりに感銘。
帰りには玄関の外までお見送りをしていただきました。
次回はうな重や、予約してコース料理を頂きたいな～と思いながら、気持ちよくお店をあとにしました。
○「日本料理・蒲焼 青やぎ」
住所：宇都宮市下戸祭2-15-7
電話番号：028-622-6606
定休日：日曜日、祝日
営業時間：１１時３０分～１４時（L.O１３時３０分）、１７時３０分～２１時３０分（L.O２１時）
