トラットリア アックア・イン・ボッカ（宇都宮市）

「宇都宮イタリアン」という言葉があるそうです。

近年宇都宮市内にもたくさんのイタリアンのお店がありますが、市内の老舗イタリアンの影響か、

構成や味付けに一定の共通項があるのだそうです。

それに慣れ親しんだお客さんが多いので、ランチでは特に冒険できないとこぼす店主も。

こんな宇都宮に、新しいイタリアンのお店が２００８年９月２７日にオープンしました。

お店の名前は「TRATTORIA　Acqua in Bocca（トラットリア　アックア・イン・ボッカ）」さん。

東京の有名店で修行後、イタリアでも腕をふるったオーナーシェフが、イタリア仕込みの独特なお料理を食べさせてくれるお店です。（詳しくは、マグログ＠kamatoku.com さんのブログを参照ください）

場所は日光街道と宮環を結ぶ細い旧道沿い。

宮環から入ると、長岡交差点（ファミリーマートがある）を南に入ってすぐ。

駐車場はお店の前と、道路向かいにもありますのでご安心を。

オープンキッチンの店内は、明るく軽やか。

温かみがある色調でまとめ上げられ、席数は２０席程度。

ランチは１５８０円のコース。

前菜２種類、メイン４種類からチョイス。

奥さんが選んだ前菜は「具だくさんのミックスサラダ」

ボールで出てきたサラダのボリュームにビックリ！！

アスパラやトマト、コーンなどの他にクルミも。

素材を生かすオリーブオイルを使ったドレッシングの味加減はお見事。野菜の美味しさを味わえました。

私の前菜は「前菜の盛り合わせ」

パルマ産生ハムやサラミの他に・・・

酸味がきいた海鮮のマリネやブルスケッタ、茄子の網焼きなど、どれも丁寧に仕上げられた品々ばかり

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メインは「スープ・パスタ・リゾット」と書かれているではありませんか。スープをメインにするとは珍しい。

私はもちろんこのスープを頂くことに。

「アックアコッタ　たっぷり野菜のおとし卵入りスープ」

時間をかけて煮込まれた野菜スープがこれまた美味しい～。

野菜が本当にたっぷり入っていて、見た目よりボリューム感ありました。

スープをたっぷり吸い込んだパンがまた最高！！

奥さんは＋２００円で「ローマの味の自家製パンチェッタを使ったトマトスパゲッティー」

一面に削りたてのチーズがかけられていて、フワーとチーズの香りがたまりません。

豚バラ肉の塩漬けがたっぷり入ったトマトソースは濃厚。

パスタはツルッという口当たりにもかかわらず、しっかり歯ごたえがある太麺。

ドリンクは私がエスプレッソ、奥さんはハーブティーのローズヒップを頂きました。

どちらも本格派の味わいで、大いに満足。

ここでドルチェの登場。２種盛りです。

自家製アイスはまさに手作りの味。丁寧に作り込まれた様子が味わいとして伝わってきます。

チョコラータのケーキは、一口食べると「贅沢に原材料使ってますよ！」と語っているよう・・・。

女性らしく優しい味わいでまとめられていました。

今回ランチを食べてみて、このシェフやパティシエが腕をふるうディナーを是非食べてみたいと。

ディナーもセットメニューがあり、２１００円と３１５０円の２コースだとか。

宇都宮にどんな新しい風を吹き込んでくれるのか、今後の活躍に期待したいお店です。

○「TRATTORIA　Acqua in Bocca（トラットリア　アックア・イン・ボッカ）」

住所：宇都宮市上戸祭3008-5

電話番号：028-624-9766

定休日：月曜日、第二・四火曜日

営業時間：１１時３０分～１４時（L.O）、１８時～２１時３０分（L.O）

（追伸）

土日のランチ内容については、「うさまにあ」さんのブログ を参照下さい。