HACHINOJO food・wine（宇都宮市）-6
エージェントから、１本の電話が入ってきました。
このブログの愛読者の方から、「是非poolに逢いたい」という依頼を受けたのですが・・・という内容。
お恥ずかしくてお見せするような顔を持ち合わせていないのでお断りしようかと思ったのですが、
日頃お世話になっているエージェントさんからの頼みということで、お逢いすることにしました。
（もしお逢いしたい方は、妖怪ポストに手紙を入れるか、宇都宮駅東口の伝言板にXYZと書いてくれれば・・・）
pool「先方の方は美人さん？」
エージェント「いえ、男性です！！」
良かった、このままの顔でお逢いできる。
待ち合わせの場所は夜の「HACHINOJO food・wine」さん。
大谷石の倉庫を改装してワインに合う食事を頂けるお洒落なお店です。
男二人で密会するには最適・・・。
でも初対面の方とお逢いするのは緊張するもので、
中学生の頃、文通相手の人に「写真を送って」と言われ送ったらその後音信不通になったことを思い出しながら、HACHINOJOさんのドアを開けました。
仕事帰りの会社関連で食事されている方や、記念日をここで過ごそうというカップル客など、
平日の夜だというのに賑わっています。
ついに来られました。
柔和な笑顔で登場した読者Ａさんは私と同世代。初対面と思えないほど楽しい会話が盛り上がりました！！
食べ歩きが好きで、毎日のように「栃木を楽しむ！！」を読んでくださっているとのこと。
先ほどまでの緊張が嘘のように、本当に楽しいひとときをありがとうございました。
ブログを通じてお礼申し上げます。
ではHACHINOJOさんのこの日のワインに合うおまかせ大皿料理（５０００円）の数々をご紹介しましょう。
まずはグラスで泡を頂き、乾杯！！
「オマールエビのスフレ／ブランダード」
オマールエビの強い甘みがアクセントになったスフレで食欲を煽ってくれます。
塩だらとジャガイモをミンチしパンに乗せたブランダードは、まさに泡のためにある！そんな一品。
「カジョスとクスクス」
フランスの定番料理とまで言われるクスクスですが、なかなか県内で食べる機会がない・・・。
久しぶりの再会！！さらっとしたクスクスとしっかり味のカジョスがベストマッチ。
「若狭の活〆天然ハマチのマリネ」
肉厚に切られたハマチは食べ応え十分。魚自体の旨みが伝わってきます。
「アオリイカの炭火焼き」
この和テーストのお料理が何ともワインにピッタリ！！
グラスワインの白がドンドン進んで行ってしまいます。
「ボワローネギと生ハムのサラダ」
口に入れた瞬間、フワーと広がっていく柔らかさ。見た目と正反対の食感にビックリ。
料理の素晴らしさをまたまた教えてくれた一皿になりました。
「のどぐろのロースト」
幻の魚と言われる高級魚のどぐろを、そのままローストに。
素材の良さをしっかり伝えてくれ、嬉しい～。
「仔羊のモルーノ」
モロッコ風串焼きされた仔羊は、スパイシー！！
ここらで赤ワインをガッツリ頂いちゃいました。
「塩だらとキノコのスパゲッティー」
美味しい料理と美味しいワインで火照った体に安らぎを与えてくれる爽やかな味わい。
こういう緩急付けたお料理構成、さすがです。
「ラフランスの赤ワインのコンポ」
〆は王道のコンポ。お見事です！！
楽しい時間というのは過ぎるのが早いモノですね。
私が書いたお店の情報の中で気になったお店をしっかりメモに書き留め、
驚くほど多くのお店に足を運ばれていらっしゃる読者Ａさん。
感謝と共に正直感動さえ覚えてしまいました。
これからも「行きたい！！」と思っていただけるような情報を出せるよう、頑張って参ります。
○「ＨＡＣＨＩＮＯＪＯ food・wine」
住所：宇都宮市簗瀬町1785-17
電話番号：028-638-9235
定休日：月曜日
営業時間：１１時３０分～１４時３０分 １７時３０分～２３時
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=3589
