タベルナ サクライ（宇都宮市）Part2
オープンして１ヶ月が過すぎ、シェフ自身のリズムを掴みだして来た頃かと思い再訪してきました。
陽東のベルモール近くにある「タベルナ サクライ」さんへ。
今回はカウンター席を腰を降ろし、じっくりシェフの仕事ぶりを見させて貰いながらのランチになりました。
カウンターの上には新鮮野菜がたっぷり。
これから調理されていくと思うと、ワクワクさせられます。
次々とお客様が入られ、１２時を回るとほぼ満席状態。
あっという間に賑やかになってきました。
今回お願いしたのは「Aランチ」１２００円。
まずは「サラダ」。
鮮度が良い野菜を使い、パリパリと食感も楽しめました。
丁寧に一皿ごと削りたてのチーズがたっぷり。円やかなドレッシングとマッチしていました。
「パン」
オリーブオイルをかけたフランスパン。前回とはパンを変えてきた模様です。
「辛口トマトソース」をチョイス。
実直なほど丁寧にパスタとソースを絡めていく様子を伺いながら、美味しく頂きました。
ゆで加減を含め、しっかりとした仕事をされています。
コーヒーも一杯づつAZKOYEN社のエスプレッソマシーンで。
う～ん、美味しい！！
ドルチェも本格的。
程よい甘さのチーズケーキとナッツアイスはおっ！と思わせるお味でした。
駐車場はお店の前３台分しかありません。
ベルモールのお買い物がてら、立ち寄られたらいかがでしょうか。
また夜はマンションのオーナーが所有する駐車場も利用できる頓ことですので、
気軽にお店の方に相談してみてください。
徐々に桜井シェフがやりたい料理が登場してくるのを楽しみにしています。
またお邪魔しますね～。
○「タベルナ サクライ」
住所：宇都宮市陽東8-2-7 ヴィベール1Ｆ
電話番号：028-663-5635
定休日：火曜日
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２２時３０分（L.O）、但し日・祝日は２１時３０分（L.O）