韓国焼肉伝統料理 安東（宇都宮市）Part2
大切な方を接待する場所の選定には悩まされます。
「焼肉を食べたい」というリクエストを頂き、選んだお店は「韓国焼肉伝統料理 安東（あんどん）」さん。
宇都宮中央警察署からアピタ方面に向かった左手にお店があります。
リラックスした雰囲気の中、お値段ははりますが本当に美味しい焼肉を食べさせて貰えます。
清潔感ある店内は、右手にテーブル席、左手には小上がりの席が。
どこにでもある韓国料理店の雰囲気で、肩肘張らずに食事を楽しめます。
これもあれもとメニュー表を見て選ぶのは大変という人に、特に宴会コースというのはありませんが、今日の予算をママさんに伝えると、自慢の美味しいお料理を上手にチョイスして持ってきてくれます。
温かいコーン茶でお出迎え
今回は、ひとり８０００円のお料理をお願いしました。
まずはサービスとの韓国のりとナムルをつまみながら、ビールで乾杯！！
まずは「ネギタン」
刻みネギがたっぷり乗せられた上質なタンが登場！！
焼くのは・・・綺麗なママさんや店員さんが目の前の鉄板でひとつひとつ焼いてくれるんです。
各自の小皿にキチンと取り分けてくれます。
もちろんこまめな鉄板交換も忘れません。
これが安東が接待の場所として喜ばれるひとつ。
素材や味付けも最高ですが、一番美味しい頃合いで食べさせてくれます。
「ナムル盛り合わせ」と「キムチ盛り合わせ」、どちらも本格的なお味。
「サンチュサラダ」で口をこざっぱりして、焼肉本番突入していきます。
「骨付きカルビ」の登場。
しっかり味がしみこんだ骨付きカルビを目の前で綺麗に調理していきます。
一皿一皿に独自の味付けがされているので、「焼肉のタレ」が置いてません。
サンチュとネギをひとつずつ丁寧に巻いてくれます。
お肉のジューシーさと濃厚なタレが、
サンチェとネギのさっぱり感で覆われ飽きない味になってます。
骨の周辺に付いているお肉までも綺麗に取り分け、余すことなく頂きました。
「カニ刺し（ケジャン）」。
生のワタリガニを生のままコチュジャンベースのタレに漬け込んだもの。
カニの甘さと、タレの辛さがたまりません！！
安東自慢の「ロース」が。
巨大ステーキのようなお肉に唖然。
このお肉を一口目には塩コショウ、二口目にはごま油と塩コショウ、
三口目にはモンゴル岩塩とわさびを添え、大根の酢漬けに巻いていただきました。
「牡蠣チジミ」は冬季限定。
ふんわりと甘い牡蠣をひとつずつチジミの生地で包んで焼いたもの。
「カルビチム」。
骨付きカルビを少量のスープや汁でじっくり煮込んだお料理。お肉が柔らかい～。
最後は「プルコギ」で〆。
ユクス（肉汁）がしっかり注がれた専用鍋で蒸すように焼かれ、しっかり温まりました。
韓国のどぶろく「マッコリル」を飲みながら食事をしたのですが、
美味しい食事でお酒が進む進む！！
最高の気分になって、千鳥足で泉町へ消えていきました・・・。
師走の風物詩ですね～。
○「韓国焼肉伝統料理 安東（あんどん）」
住所：宇都宮市戸祭元町3-3-102
電話番号：028-624-4775
定休日：第二・四 日曜日
営業時間：１７時３０分～２６時