炎座グリル（宇都宮市）

栃木街道沿いにある「ステーキとハンバーグの店　炎座グリル　宇都宮本店」さん。

数多くの大型飲食店が軒を並べる江曽島・西川田激戦地の一角にあります。

オープンしてちょうど１周年、店には数多くの花輪が揚げられていました。

ファミリーレストラン風の外観から、特にこだわりがない味わい薄いお店だと思っていましたが、

ネットで調べたら「黒毛和牛１００％」に絞ったメニュー造りをされているとのこと。

提供価格から逆算し、外国産牛肉をメインにしているお店が多い中、興味をそそられました。

お邪魔して一番感心させられたのは、従業員さんの教育が行き届いていること。

日々オーナーが目を光らせているのではと思ったほど。

裏の調理担当者も大きな名札を付け、この手のお店にありがちなガサツサが無い・・・。

対応していただいた副店長さんが私の質問に丁寧に答えてくれました。

夜はメインの食材にお得な「グルメセット」580円、「Aコース」780円、「Bコース」960円を付けていきます。

まずは私が選んだ「グルメセット」。これはよくあるサラダ・スープ・パンORライス・ドリンクというセット。

ドレッシングが２種類のサラダ　　　　　　　　　　コンソメスープ

驚いたのがコース。

皆「Aコース」を頼んだのですが、選べる前菜・デザートも付いてくるんです！！非常にお得！！

「前菜」３種類からチョイス。

宮城県産　秋刀魚と白髪葱の生姜ソース　　　岩手県産　秋鮭のマリネ　イクラを添えて

栃木県産　郡司豚と秋茄子のデュエット

ステーキやさんでここまでの前菜が出てくるとは思いませんでした。

意外性にビックリ！！お味も侮れない！！

ライスとパンどちらもお替わり自由。パンもOKというのはありがたい。


ドリンクも相当の種類からチョイス出来ます。

４人で行って、こんなドリンクを頼んでみました。


そしてコースには３種類のデザートから１つをチョイス。すべて手づくり！！

クレームブリュレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃのプリン

ムースショコラ

このデザートも前菜同様、驚かされました。

ここまでするステーキやさんは初めて！！

やっとメインのお話を。

黒毛和牛を１００％使い、等級A-4以上のお肉にこだわっているとのこと。

もちろん店先には、本日使われているお肉のトレース情報が掲載されていました。

特製タレも用意されていますが、塩コショウのみがお奨め。

お肉本来の美味しさを味わって欲しいからだそうです。


頼んだメインをご紹介。


カットステーキ（150ｇ）１３８０円　　　　　　　　　ハンバーグとカットステーキ１６８０円

カットステーキも網で焼いた焼き後がしっかりと付いています。

脂っこくなく、サクサクと食べられるお肉。

あっさりと食べられるので、味が濃いのがお好みの方はタレを十分かけてみてください。

ハンバーグは甘ささえ感じる本格派。

こちらも黒毛和牛１００％使用というこだわりよう。

ステーキは黒毛和牛のモモ、サーロイン、ヒレから。

グラム数も１５０ｇ・２００ｇ・２５０ｇと選べます。

和牛ステーキ（モモ）200ｇ　2250円

こちらもあっさりと食べられるサッパリ系。

せっかく良いお肉なんだから、ちゃんとサーロインやヒレを頼んでいけば良かったですね。

でも食べた本人は、２皿ご飯を平らげ美味しい、美味しいと綺麗に食べていました。

私は・・・・

和牛ユッケハンバーグステーキ　1380円

当店オリジナル！！と謳い文句にあるように、初めて食べるハンバーグ。

まさにユッケ状態のハンバーグなんですが、新鮮で良いお肉を使っている証明のような品。

甘くてスイスイ食べられました。


ステーキやハンバーグを食べると、よく全身に油を浴びたような感触を受け、

胃にもドスンと存在感を感じるものです。

しかしこの炎座グリルさんのステーキ等は、

胃もたれが無く食べた直後でも「明日もステーキ食べようかな」と思えるほど。

こってり系はちょっと・・・という方には絶好のお店です。

○「ステーキとハンバーグの店　炎座グリル　宇都宮本店」

住所：宇都宮市西川田912-1

電話番号：028-645-7666

定休日：無休

営業時間：１１時～２４時（L.O２３時３０分）　10/1～営業時間が変わりました

栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4841

（追伸）

現在こちらの店名のお店は無くなってしまいました。