chihiro（宇都宮市）Part2

宇都宮で飲食業にたずさわる方やグルメと評判の方々の間で、話題になっているお店があります。

宇都宮市吉野町に出来たレストラン「chihiro」さん。

軽井沢の高級フランス料理店「エルミタージュ　ドゥ　タムラ」で料理長をつとめたオーナシェフが、

２００７年５月１３日にオープンさせたお店です。

南宇都宮駅前の一帯は、今お洒落で素敵なお店が続々オープンしています。

この「chihiro」さんも、古い倉庫を改装してレストランに生まれ変えました。

前回はディナーでお邪魔しました。

（ディナーの紹介：http://ameblo.jp/pool/entry-10035343087.html ）

素晴らしいお料理が続々と出てきて驚かされました。

読まれた方も高い関心を持たれた方も多かったことでしょう。

しかしブログを見られた方の中には、「行ってみたい・・・」と思われた方も、

ランチが３１５０円・・・・イイお値段なので躊躇して足を運べないと。

そこで今回は、ランチの３１５０円はどんな内容だったのかお伝えいたします！！

まずは電話で予約を。

７月の定休日は毎週日曜日。但しこのまま日曜定休になりそうだとか。

来店は「初めて」か、「以前にも来られたことがあるのか」を尋ねられました。

２度目、３度目のお客様には、その時と違う内容のお料理を出していただけるとのこと。

もちろん食べられないものがあるか聞いてくれます。

ランチ・ディナータイムは予約制になっていますので、早めに連絡をされるとイイかも・・・。

でも今回は、前日の夜お電話したら予約OKでしたので、諦めずにまずはお電話を。

では当日の「おまかせコース」３１５０円のお料理をご紹介しましょう！！

「オレンジ風味のガスパッチョ」

加賀太胡瓜のパスタと耳イカのマリネに、清涼感ある冷たいスープがお見事にマッチ。

もちろんスプーンで、綺麗にスープも飲ませていただきました。

パスタ状の胡瓜のカリカリした食感と耳イカの柔らかさ・・・最初から素晴らしいお料理でスタート！！

「自家製のフランスパン」

小麦の香りも味わっていただくために、焼いて１～２時間後のパンが登場。

中はモチモチのパンで、合計５個程度お代りしちゃいました・・・。

「タマネギのロースト、穴子乗せ」

上にはワラで燻製し、焼いた香ばしい穴子が。塩味が利いてこれだけでも美味。

この下にはじっくりトロトロになるまでローストしたタマネギが。

お箸で食べられる柔らかさで、タマネギの美味しさを実感できる逸品。

「サラダ」

ハスイモやピクルス、５種類のレタスのサラダ。

この下には山口県萩のメジナが。

一緒に食べると、野菜の甘さとメジナの甘さが絶妙なハーモニーを醸し出してくれます。

パリパリの野菜の食感と、モチッとしたメジナの食感の違いも楽しんで欲しいです。

「山口県萩のマトウダイのポワレ」

皮はパリ、白身のマトウダイの身はしっとり。さすがに素晴らしいポワレ。

カリフラワーのソースも爽やかで、パンですくって食べさせてもらいました。

「白のポート酒のジュレ」

「わー素敵！！」と口に出して絶賛したくなるようなデザート。

ポート酒を加熱しアルコールを飛ばしジュレに。そこに様々なフルーツを。

バジルのアイスと、白く泡立てたハーブのソースが添えられています。

ポート酒の香りが素晴らしく、大満足のデザートでした。

最後の飲み物も手を抜きません。

コーヒーOR紅茶のどちらかを選べるのですが、ここはサイフォンでじっくり煎れたコーヒーを。

最近はエスプレッソ系苦味あるコーヒーが流行っていますが、スッキリした飲み心地でブラックでも甘ささえ感じるコーヒー。しっかり食べた胃には、非常に優しい～。

そう・・・すべてのお料理が優しい・・・。

野菜と魚を中心としたお料理で、素材の素晴らしさを１００％引き出しています。

毎日でも食べたいフランス料理というのは初めて！！

食のプロなら、もっと的確で素晴らしい解説をするのでしょうが・・・、

私は単なる「食いしん坊ブローカー」。

「食いしん坊探偵」なら少年隊の東山君みたいにカッコイイのでしょうが、私はどこにでもいる中年太りのオジサン。（でも東山君と同年齢なんだよな～・・・）

十分価値があるランチの内容になっていますよ！！

ぜひ足を運んでみてくださいね。

フリーの冷えた美味しいお水をいただけますが、

無発砲水、発砲水などの有料のお水も提供してます。

車で来たので有料のお水をいただきました。

美味しい食事に、美味しいお水、最高のランチを過ごさせていただきました。

水のボトルは撮影用に置かせてもらいました。もちろんスタッフが注いでくれますよ。

○「chihiro（チヒロ）」

住所：宇都宮市吉野1-7-10

電話番号：028-633-5929

定休日：日曜日・第三月曜日

営業時間：１１時３０分～１５時（ラストオーダー１３時）　ランチタイム

　　　　　　　１５時～１７時（ラストオーダー　１６時）　　　デザートタイム

　　　　　　　１８時～２３時（ラストオーダー２０時３０分）　ディナータイム

注：ランチ・ディナータイムは予約制です。

　　１２才以下のご来店はご遠慮ください。

栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=5661

公式HP：http://www.chihiro-imaginer.com/

前回のディナー紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10035343087.html