日本料理 丸治（小山市）
栃木県のグルメ雑誌などに頻繁に紹介される「日本料理 丸治」さん。
宇都宮市泉町にある「ホテル丸治」さんが開いているお店ですが、
本家より有名じゃないかと思うくらい様々な媒体で紹介されている評判のお店。
何度かお邪魔したことがあるのですが、今回１年以上ぶりにお邪魔してきました。
小雨交じりの水曜日、それも１３時３０分を過ぎた時間なのに大勢のお客さんで賑わっていました。
バブルの頃に高級料亭として作られた建物は、さすがに高級感漂います。
奥から川のように水が流れ、せせらぎを聞きながら部屋に案内されるのは格別。
川にせり出した個室の障子窓とすだれが、良い雰囲気を醸し出してくれています。
すべて個室。
２７帖から４帖までの大小あわせて１３室の個室で構成されています。
今回は２名～４名で使える「当麻」というお部屋に通していただきました。
坪庭のような空間もあり、贅沢な印象を受けます。
従業員さんのサービスも丁寧で、よく教育が行き届いているという印象を持ちました。
おしぼりには花を一房添えられていました。
今回お願いしたのは、ランチの一番人気「季寄せ膳」２５００円というお料理。
出てきた瞬間、「おっ！」と思うようなお膳でした。
まずは品数の多さに驚かされました。
箱膳だけでも種類豊富。
上の段には小鉢が３品、生ユバが。
キチンと味がのっていて、私達栃木県民には最適な味付け。
下の段は、ふきのとうなどの季節感溢れる天麩羅と、ゼンマイなどの煮物が。
メインのお膳も表情豊か。
前菜とお造り
貝とわかめを使ったグラタンにはチーズが入っており、非常に美味しかったです。
茶碗蒸しも「おっ！」と思う味。こちらにもチーズが入っておりトロトロ感が格別。
ここにご飯のお味噌汁。
香の物とデザートが付いたお膳でした。
伝統的な日本料理の基本もしっかり継承しながら、
オッと思うような洋の要素も上手に取り入れた冒険的なお料理も出され、
「記憶に残る」日本料理になっていました。
以前は普通のお料理だった記憶があったのですが、料理人さんが変ったのかな？と思いました。
評判が鰻登りに高まっているのがよく理解できる内容でした。
最後はコーヒーで〆
心地よい余韻を楽しみながら、お店を後にしました。
○「日本料理 丸治」
住所：小山市喜沢87-1
電話番号：0285-24-7211
定休日：第一・第三月曜日
営業時間：１１時～１５時（ラストオーダー１４時）、１７時～２２時（ラストオーダー２１時）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=1956
