ステーキ 世里花（宇都宮市）

今年で創業して２６周年を迎えた「ステーキ　世里花」さん。

創業当時、宇都宮市では目の前の鉄板で焼いてくれるステーキ屋さんはほとんど無かったようです。

釜川沿い、中央小学校近くにあります。

ランチタイムには、１０５０円で食べ１００ｇのステーキが食べられるサービスランチ」が人気のお店です。


今回宇都宮で最高級のステーキを食べたいというリクエストに応え、接待で使わせていただきました。

お店はビルの３階。

エレベータを下りてお店に入ると、芸能人・スポーツ選手の色紙がズラリ。

店内は３つの鉄板カウンターが。

特に釜川が見える窓際のカウンターが気持ちよさそう～。


今回は奥の鉄板個室にお邪魔しました。

完全個室なので、周りのお客さんに気兼ねなく食事を楽しめました。


今回お願いしたのは「シャトーステーキコース（特撰黒毛和牛）」１５０ｇ　２３０００円。

牛１頭からわずかしか取れないシャトーブリアンを食べられるという貴重・高級なコース。

緊張の面持ちで席に座りましたが、マスターは気さくな方で非常にリラックスして楽しい食事が出来ました。

さすが！超ベテランのワザ！！

ではお料理をご紹介していきます。

まずは「生ハムとオニオンスライス」。

食欲を呼び起こさせるお味。

本日の魚介類は「平目のムニエル」。これも目の前の鉄板で焼いてくれます。

ショートニングオイルと無塩バターで焼き、平目のダシが利いたミルクソースで柔らかい仕上がり。


サラダには白くコリコリした食感のメカブが。ドレッシングは世里花特製の「フルーツドレッシング」。

東武デパートでも売っているほどの人気ドレッシング。サッパリ癖がない美味しかったです。

出ました！！「シャトーブリアン」。４人分６００ｇのブロック肉は予想以上に巨大。

このお肉を豪快にブロックのまま焼いていきます。


こういう高級肉は食べたことがないので、焼き方を聞かれましたがおまかせにしました。

２ヶ月寝かせたお肉。塩コショウだけというシンプルな焼き方で仕上げていきます。

何も付けずにそのまま食べると絶品。

柔ら過ぎず固すぎず、キチンと歯ごたえもある美味しいステーキ！

お肉に負けず、焼き野菜も美味しい～。

シャキシャキ感が残った焼きアスパラ・ふんわりモチモチの椎茸、そして甘みあるタマネギ。

十分満喫出来ました。


そして焼きモヤシと香ばしいガーリックライスが。

十分ガーリックの味がしみこみ、絶品でした。


ここに「ハマグリのお吸い物」と静岡産高級マスクメロン、コーヒーで〆。


満足、満腹、充実感ある素敵なコース。

どれも素材の良さを十二分に生かされたお料理でした。

実直なマスターの人柄が料理にもにじみ出ていて、心地よかったです。

○「ステーキ　世里花」

住所：宇都宮市中央本町1-3　マルヨシビル3Ｆ

電話番号：028-636-8773

定休日：第一・第三日曜日（第二日曜日は不定休）

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時～２２時

ぐるなびＨＰ：http://r.gnavi.co.jp/a920800/

栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=2497