宇都宮東武ホテルグランデ (宇都宮市）
「ホテルの割烹」シリーズ第２弾。
新興勢力のホテルの中で、１、２を争う人気のホテルが「宇都宮東武ホテルグランデ」さん。
立地の良さと、施設の充実さで、駐車場が不便だという地方都市での致命傷をカバーしています。
ホテルの中にはいると多くのお客さんで賑わっており、活気が伝わってきます。
今回お邪魔したのは、「日本料理 下野」さん。
エスカレータに乗って２階、「鉄板焼 下野」さんの真向かいにあります。
テーブル席が４０席。
和個室が５室。
洋個室が２室。
今回お世話になった「洋個室」
重要なお客様との会食で、「那須会席」１００００円のお料理をお願いしました。
品の良い仲居さんが丁寧に対応していただきました。
升酒に、新緑のカエデがさりげなく置かれていてお洒落～
お料理の質・味は、さすが。
他のホテルに泊まられている方が食事をしにわざわざ来られる理由がわかる気がします。
ではご紹介を・・・。
先附 青豆豆腐 珍味 ほたるいか山葵漬け・山葵豆腐・黒とびこ
前菜 緑陰の彩り6点併せ盛り お椀 竹の子道明寺ふくさ
お造り まぐろ・鳥貝・縞鯵茗荷巻き 蓋物 鶏つくね巣篭もり
洋皿 地鶏のパイ焼き・竹の子と帆立貝のバジルソース
油物 烏賊鳴戸磯辺揚げ・小鮎紫蘇揚げ・蓼葉白扇揚げ・木の芽おろし
酢の物 細魚巻き・海そうめん・赤紫蘇こんやく・オクラ
お食事 かき玉仕立ての野菜雑炊 水菓子 抹茶ババロア・バニラアイス・ゆであずき
非常に格調高いお料理になっていました。
ホテル内の割烹に魅力を失いつつある現在、ぜひ頑張って味を守っていただきたいと思います。
○「宇都宮東武ホテルグランデ 日本料理 下野」
住所：宇都宮市本町5-12
電話番号：028-643-2178
定休日：無休
営業時間：１１時３０分～１５時（ラストオーダー １４時３０分）
１７時～２１時３０分（ラストオーダー２１時）