西洋食彩　ＫａｎＳａｋａ　ポッシュビス

長岡百穴の裏手、長岡街道から一本道に入った場所に、たった８席しかないレストランがあります。

その名は「西洋食彩　ＫａｎＳａｋａ　ポッシュビス」さん。

この看板が目印。

こんな場所にお店があるの？と真っ暗な道を進んでいくと、

暖かな光りが漏れている一軒家が見えてきます。

壊される「上三川の公民館」の古い木材を利用し、新しい中にも温もりがある建物。

１日最大３２名しか味わえない「ＫａｎＳａｋａ」さんの料理。

２ヶ月前から予約し、やっと入れた！！と喜ぶお客さんも。

ウェイティングルーム。開宴時間までゆったりと過ごせます

８席のカウンター席が食事の場所。

宇都宮美術館南には「ほたるの生息地」があり、ガラス越にほたるの光りが見られることもあるとか。

器は１つ１つが独創的。

そこにシェフがこだわり厳選した食材が美しく盛られてきます。

「本日のメニュー」が配られていますが、そこにもそれぞれの食材がどこの誰によって

育てられた野菜か、などが記載されています。

「桜のチップで燻し焼きした白金豚のロース（花巻産）、青大根を添えて」

「清らか小蕪（根岸さん・小川町）のムース」、自家製パン

オーナーシェフ自ら料理を出され、こちらの質問には何でもお答えいただけました。

「ひとりひとりのお客様に最高のおもてなしをしたい」という想いが、この８席のレストランになったとのこと。

シェフの暖かなおもてなしが、料理を一層引き立ててくれました。

食後は席を離れ、食後の団らんだけの目的で作られたカフェコーナーに。

デザート２品、コーヒーかジャスミンティーでゆったりと。

「あかね林檎（余市産）をワイン漬けにした氷菓」

「太白芋（山崎さん・益子町）プリン、洋酒キャラメル」

最上の時間を最愛の人と過ごすには、最高のお店です。

○「西洋食彩　ＫａｎＳａｋａ　ポッシュビス」

住　　　所：宇都宮市長岡町160-4

電話番号：028-600-1819

定休日：毎週月曜日・日曜ディナータイム

営業時間：火～土曜日　１２時・１３時３０分・１８時３０分・２０時２０分　開宴

　　　　　　　日曜日　　　　１２時・１３時４０分　開宴

料　　　金：火～土曜日　ランチ　２６２５円　　ディナー　５２５０円

　　　　　　　日曜日　　　　ランチ（ディナーコース）　５２５０円

前日までに要予約してください。

公式ホームページから、現在の予約状況なども確認できます。

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