イタリアンレストラン BARACCA

最近チェーン店でも、パスタ専門店が増えています。

確かに美味しいですが、何かもの足らないものがあるのも事実。

やはり素材から調理、お店の雰囲気などすべてオーナーシェフのこだわりがあるお店には敵いません。

私がイタリアンレストランで一押しのお店は、

宇都宮今泉町　マロニエハイツ１階にある、「イタリアンレストラン　BARACCA」さん。

ランチタイムには、外で待っている人がでるほどの評判が高いお店です。

お昼の時間には、

パスタセット　１０５０円

メインセット１４７０円

ランチコース２１００円

BARACCAコース（要予約）３１５０円

の４コースから選べるようになっています。

私がもっぱら頂くのは、パスタセット。

大の男でも、この一番お安いセットで大満足！！（でもいつか、ＢＡＲＡＣＣＡコースを食べたいな～）

ではこのパスタセットについて、詳細にご紹介しちゃいましょう！！

まずは前菜。

日替わりで中身は変わります。

ドレッシングが若干酸味があり、食欲を増してくれます。

この前菜を頂いている様子を見ながら、最善のタイミングでパスタを茹でてくれます。

この店で使われているパスタは、イタリア産の「DECECCO（ディチャコ）」。

良質な水と、最高級のイタリア産デュラム小麦１００％使って、丁寧に造られたパスタ。

イタリア国内でも、高い評価を貰っています。

なぜこのパスタを使用しているのかとBARACCAのオーナーシェフに聞いてみたら、

「表面にザラツキが多く、ソースによく絡むんです。そして小麦の味も濃く美味しいから」

と教えてくれました。

パスタの種類は、

メニュー表の４種類と黒板に書かれた日替わりの２種類の計６種類から１つ選べます。

当日は４人で行きましたので、４種類のパスタを紹介いたしましょう！！

まずはメニュー表にある、定番パスタの方から・・・・。

ボローニャ風　ミートソース

フレッシュトマトと魚介のソース

カルボナーラ

と、「なすとツナのトマトソース　シチリア風」があります。

そして当日の日替わりメニューは、

魚介のクリームソース　生のり風味

と「揚げ茄子のトマトソース　フレッシュバジル風味」の２種類がありました。

最後はデザートとドリンク。

今日のデザートはガトーチョコラとバニラアイス。

ドリンクは１０種類から選べます。

毎回、大満足で帰路に。

ここで使われているオリーブや各種オリーブオイルなども売られています。

（オレンジオリーブオイル、エクストラ　ヴァージン　オリーブオイル、レモンオリーブオイル）

ぜひ自宅で本格イタリアンを作ってみてください。

夜のディナータイムは昼間とがらっと変わって、落ち着いた空間に変貌します。

イタリア料理を引き立てるワインが、格安値段で大量に用意されていますよ。

メニューや細かい料金等の情報は、下記の「公式HP」を参照下さい。

○「イタリアンレストラン　BARACCA」

住　　　所：宇都宮市元今泉7-16-15　マロニエハイツ今泉

　　　　　　　（国道４号線沿い、５階建てのマンションです）

電話番号：０２８－６６４－１３６６

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O　１４時）、１８時～２３時（L.O　２２時）

定休日　：月曜日

公式HP：　http://www.baracca.jp/

特別公開！！

イタリアンレストラン　BARACCAのオーナーシェフご夫妻です。

不躾な質問に、快くお答えいただきありがとうございました。