キャベツが高くなってきたのは痛手なのですが、ピーマンやナスとかの夏野菜が安くなってきて、ちょっと嬉しいヽ(゜▽、゜)ノ
そんなピーマンが冷蔵庫に余っていて、どうやって使おうかと考えていたら、ピーマンの焼きびたしを紹介したマンガがあったので、さっそく作ってみた☆
半分に切って、種を抜いたピーマンをオーブンで焼いて、
しょうがと白だしと、ちょっぴり麺つゆを入れた液体に漬けて、
1晩寝かしたら、いただきます(＾～＾)
めっちゃ簡単なのに、食が進むので、リピートメニュー確定！(°∀°)b
しょうがが効いてるのがよいです。
おかかを切らしていたので、白ごまをふりかけてみたのだけれど、これも合う。
たぶん辛味とも合うからほんのちょっぴりコチュジャンとか、あと、漬けるときに味噌を使うのもアリな気がする。
いくらでも応用がききそう。
それでも余ったピーマンで、チンジャオロースをば。
豚肉を上手く細切りに出来んかったので、次回の課題です。
…というか、たぶん使ったお肉の部位が違った気がする（ ・(ェ)・）
さらにチンジャオロースのときに余ったタケノコを、ちくわといっしょに煮込んだのだけれど、写真撮り忘れた…。(´д｀lll)
今度ナスが安かったら、麻婆茄子が食べたいー(σ・∀・)σ