『ガトーショコラ』
ただ一種類のカカオ豆だけを使い
選び抜いた4つの材料を使った
(チョコレート・きび砂糖・卵・バター)
グルテンフリーのガトーショコラ。
「ダンデライオン・チョコレート」
トッド・マソニスとキャメロン・リングが
2010年に創業したBean to Barチョコレートの
ファクトリー＆カフェ。
カカオ豆の選別から
焙煎、摩砕、テンパリングを行い、
ひとつひとつのチョコレートバーを
手作業で型に流し入れて成形、包装までを行う。
数年前、伊勢神宮へ行った際に
立ち寄ったカフェ
コーヒーをいただきました(^｡^)↓
週末は狂ったようにお掃除…
それは、このチョコをキレイな空間で
カフェのようにまったりと
いただきたかったから♪
お友だちから送られてきた
ビーントゥーバーの先駆けとも言われる
ダンデライオンのガトーショコラ(〃ω〃)
まずは常温で…
お次は冷やして…
最後はオーブンで温めて…
何が起きているのか？と
脳ミソが戸惑っている(´⊙ω⊙`)
酸味も香りも強く芳醇かつ濃厚なのに
凛として、全てが優しい…
まるでお友だちのよう(#^.^#)
今までにないショーゲキ的な出会い
口溶け良くヨーグルトのような酸味の後に
赤ワインのような芳醇な香りと甘さ
ノンアルコールなのに
酔いしれ、惚れてしまったワタシ(〃ω〃)
こりゃイチコロですわ(*´∀`)♡
好きな音楽聴きながら…
大好きな妄想タイム(#^.^#)
なんて充実した週末なんだろう〜
こーゆーお家時間もステキだわ。
ありがとね〜(^з^)-♡
「ダンデライオン・チョコレート」
