今日もヤムウンセン弁当

金曜日のお弁当です。

木曜日と同じヤムウンセン弁当ですが、おにぎりじゃなくパンにしました。

そしてお弁当箱はおニューです。

このお弁当箱蓋が保冷剤になってるんです～
蓋を前日冷蔵庫に入れて凍らせておいて、朝その蓋を閉めればいいんです
超画期的 ソニプラで売ってました
これで夏もお弁当生活続けられる～

ヤムウンセン弁当

今日はヤムウンセン弁当

昨日ブログをアップした時点で香菜をGETしてたので今日は予告通りヤムウンセン弁当です

この間とは違うレシピで作りました！

～ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）作り方～

◆材料

春雨・・・２００g
冷凍むきエビ・・・２０個くらい

ほしエビ・・・大さじ２～３くらい
紫たまねぎ・・・半分

セロリ・・・1本
プチトマト・・・５～６個
パクチー・・・好きなだけ（今回は1束。もっといっぱいいれてもいいかも）

にんにく・・・１片

赤唐辛子・・・適量（今回は輪切りのものを小さじ１くらい）
サラダ菜（下に引く用）

以下はたれ
レモンの絞り汁・・・1個分
ナンプラー・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ１
塩・・・少々（味をみながら調節）

◆作り方◆
①紫玉ねぎを玉ねぎを薄切りにして水にさらす
ほしエビも水に付ける

②香菜を1cmくらいに切るセロリも小さく切る
プチトマトを1/4に切る

③ニンニクをする

④春雨をゆで、水洗いをする

⑤たれを作る
たれの材料を全部混ぜて

よくまぜておく

⑥フライパンに
サラダ油とすりおろしたニンニクと輪切りにした赤とうがらしを入れ、香りがでるまで弱火で炒める

⑦そこに春雨をいれ3分くらい炒める

⑧深めのボールに春雨をいれ、たれを混ぜる

⑨ちょっと冷めたら、残りを全部いれてまぜて出来上がり

炒めるのと、ほしエビを入れるせいか

前回のよりコクがでて、うまみが増した感じ

しっかりした味が好きなら、こっちのレシピのほうが

いいかも

今日もサラダ弁当

今日もサラダ弁当

飽きてきてますが夏に向けてダイエット頑張らねば！ということでまだ続けます！

今日の中身は

サラダ菜
レタス
アスパラガス
プチトマト
コーン
カッテージチーズ

でした！

明日はヤムウンセンを作る予定です。この間のより美味しいレシピをゲットしたのでチャレンジしまーす(^O^)/