今日はアジの南蛮漬け弁当です！
なんと自分でアジをさばきました！
お料理教室で習ったのでやってみたくなったのですp(^^)q
作り方は簡単
アジは塩水でよく洗ってからひれを取って頭も切ってゼイゴ？(しっぽのそばのぎざぎざ)とうろこも取ってからもう一回塩水で洗ってペーパータオルできちんと拭いてから3枚におろします。そして両面に塩を振りかけておきます。
次に玉ねぎとピーマンを細切にします。それからたれを作ります。酢と砂糖はいっばいいれてしょうゆと水と塩を少し足して鷹の爪を10切れくらいいれて混ぜておきます。
アジに軽く小麦粉を着けて油かなりたっぷりめであげ焼きにします(本当は揚げます)。
玉ねぎとピーマンを軽く炒めたら、たれを入れます。そこに揚がったアジも入れます！
器に移して冷めたら出来上がりですo(^-^)o以外に簡単でした!
それ以外のおかずは
プチトマト
プチオムレツ
野菜炒め
玄米ご飯
です！
ゆかりん
