美味しい！ チキン・ソテー★アボカド・ソース味
材料（２人分）
鶏肉 もも
1枚
パン粉 小さじ1
アボガド (熟れているもの) 1/2個
パプリカ トッピング用
卵黄 1個
オリーブオイル 50cc
A
濃口しょう油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩・コショウ 少々
おろしにんにく 小さじ1/2
山葵 大さじ1
作り方
１・鶏ももにしっかり、
塩・コショウして
皮目から両面カリッと焼く。
２・アボガドの皮と種をとり、
ポテトマッシャー、木べら等で
つぶす。
３・【ソース】
卵黄にオリーブオイルを少しずつ
入れながらスプーンで練り込む。
【A】にアボガドを加えて
ソースにします。
４・グラタン皿に
チキンを1口大に切り盛り、
ソースをかけて
パン粉を振り、
パプリカをトッピングし、
200度で10分焼いたら
完成！
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