。。。おはようございます！
。。。VAPE楽しんでいますか！！
。。。急にアーモンドのキャラメリゼが食べたくなったからチャッチャッと作りました
。。。アーモンド(200g)を軽く弱火で炒っている間に
。。。ザラメ糖(70g)
。。。今回は水大さじ２杯の代わりに
。。。珈琲味にしてみたかったのでエスプレッソを入れて大さじ３杯使ってみましたよ
。。。エスプレッソとザラメ糖がフツフツ泡立ってきたら 軽く弱火で炒っているアーモンドに注ぎ入れます
。。。アーモンドの温度が低いから一度白く結晶化するので気長に5～7分ほど炒ります
。。。だんだんエスプレッソシロップが透明に絡んできますよ
。。。ほぼ全体に馴染んだらバターを10g程入れて火を止めて全体に馴染ませたらフライパンを火からおろしてクッキングペーパーに広げて
。。。くっつかないように広げて
。。。それでも くっつくンですよね～っw
。。。冷ましてから出来上がりです
。。。たいしてエスプレッソの風味は出ませんでした(笑)
。。。なんなのでしょうねw
。。。カミサンもポリポリと食べてくれています！✋➰💋
。。。また何か書きます
。。。ランキングに参加しています
。。。⤵️をポリポリしてくださると和尚は喜びます！w
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