かぼちゃ大好きな我家では
週に1度 かぼちゃを丸ごと買っています
今回は メルヘンかぼちゃ です
重さ約1.5kg
これを1週間で食べきる我家もすごいですよね
さて買ったらすぐ 保存するために調理します
丸ごと1個のかぼちゃが こんな感じになりました↓
2日以内切って使う予定のものは そのままラップして冷蔵庫へ
1週間後に何かしら使うだろうというものは
こんな感じに適当に切って
ジップロックなどに入れ 冷凍保存 します
これならこのまま煮物にしてもいいし
潰してサラダにしてもいいし 便利ですよ(^-^)/
それからあとは 蒸し器で一気に蒸して マッシュ
用途別に重さをはかってラップで包んで冷凍です
息子は毎朝かぼちゃスープを飲むで
小分けにして冷凍しています
朝電子レンジで数秒チンして牛乳と混ぜて
塩などで味を調えるだけでかぼちゃスープのできあがり
さて今週はこれで パンやスープ他 色々作りたいと思います
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