2歳女の子・0歳男の子
子育て中ママ
愛知県在住の管理栄養士 ぽにょです
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＜ブログの更新内容＞
7：00～★朝ごはん
8：00～①離乳食/幼児食
12：00～ 弁当
12：30～★昼ごはん
13：00～②離乳食/幼児食
19：00～③離乳食/幼児食
20：00～★夜ごはん
1日の投稿数が数件あります
カレンダー通り更新中
ただ育児の合間でまとめて打ち込むため
更新の間隔があいてしまいます
（空きが多いほど忙しかった時だと…）
こんな自分ですがよろしくお願いします
今日の昼ごはん
朝・昼カレーを食べてもまだ余っている
明日の朝ごはんにも食べて食べ切ろう！
今回はとうもろこしを追加
たくさん食べたい気分♪
＊夏野菜カレーライス
＊電子レンジde蒸しとうもろこし
～夏野菜カレーライス～
＜作り方＞※4～5人前
①豚こま肉（約200～300g）は細かくみじん切りにする。
※ラップで包み冷凍庫で半冷凍すると刻みやすい！！
※豚ひき肉（約200～300g）でもOK！！
②じゃがいも（中1～2個：約200g）はよく洗って1cm角に切る。人参（1本：約140g）は1cm角に切る。玉ねぎ（1個：約200g）はくし形に切る。ピーマン（3個：約150g）はへたと種を取り除き1cm角に切る。茄子（1本：約100g）はへたを切り落とし1cm角に切る。
※野菜はなんでもOK（今回玉ねぎは入れませんでした）！！
※お好みで冷凍スイートコーン（約50g）を入れるのも◎！！
③フライパンにオリーブオイル（大さじ1）←サラダ油でも可（大さじ1）を熱し①豚肉を中火で炒める。
※今回肉の用意を忘れていて、⑤調理で沸騰した水の中に豚肉を入れました！！
④肉が白っぽくなったところで②野菜を火が通りにくいものから順番に加えてさらに炒める。
⑤油が全体に回ったところで水（2と1/2カップ：500ml）を加えて強火にかける。沸騰後弱火で約5分煮込む。
⑥野菜が柔らかくなったところでおろしにんにく（小さじ1）、カレールー（4個）を入れ、ルーが溶けるまでかき混ぜながら加熱する。
※我が家は濃い味が好きなので水の分量を減らすかルーを増やして調理します！！今回はルーを追加しています（中辛4個＋甘口1個）！！
⑦お皿にごはん（1膳：約150～200g）と⑥カレーを盛ったら完成。
※お好みで福神漬け（適量）やらっきょ（適量）等を盛付けてください！！
↓いつものカレーライスレシピ↓
～カレーライス（電気圧力鍋）～
＜作り方＞※4～5人前
①肉（約300g）は一口サイズに切る。じゃがいも（中2～3個：約400g）はよく洗って4等分に切る。人参（1本：約140g）はジャガイモより小さめの乱切りにする。玉ねぎ（1個：約200g）はくし形に切る。
※じゃがいもは荷崩れしにくいメークイン使用がおすすめ！！
※圧力鍋調理なのでじゃがいもは大きめにカット、お好みで4～6等分にカット！！
※肉は牛・豚かたまり肉や鶏もも肉でも可、牛こまや豚こま肉もOK！！今回は牛切り落とし肉（約400g）！！
②圧力鍋に①肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ、水（3カップ：600ml）を入れ、自動調理「1」で調理する。
※商品：Panasonic電気圧力鍋 SR-MP300
※①の野菜くず（野菜の皮・へた等）をネットに入れて一緒に煮ると野菜のうまみが出る！！
③圧力が低下したところで、カレールー（4個）を入れ、煮込み調理「10分」でかき混ぜながら加熱する。
※我が家は濃い味が好きなので水の分量を減らすかルーを増やして調理します！！今回はルーを追加しています（中辛4個＋甘口1個）！！
④お皿にごはん（1膳：約150～200g）と③カレーを盛ったら完成。
※前回は冷凍ブロッコリー（2房：約30g/人）を追加しています！！
※お好みで福神漬け（適量）やらっきょ（適量）等を盛付けてください！！
～電子レンジde蒸しとうもろこし～
＜作り方＞※1～2人前
①とうもろこし（1本：300ｇ：可食部約150g）は皮付きのまま600Wの電子レンジで約5分加熱する。
※電子レンジのほうが甘みが増すそうです（皮付きのところがポイント）！！
②加熱し終わったら、根元から2㎝のところを切り落とす。
③ひげ根を持ち、上下降るように身を落とす。
※この時とうもろこしが大変熱くなっているのでやけどに注意！！
④お好みで食べやすい大きさに切り、塩（少々）をふれば完成。
今日の昼ごはん
とうもろこし、私は1列ずつ食べるのが好き
最初に横をかじってから、1列ずつ食べる
歯にとうもろこしの皮が詰まるのが苦手だからこういう食べ方に・・・
変わっているのかな？？
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