夫が以前から食べたいなーって言っていたメニュー
シーフードミックスを切らしていたので作れなかったもんじゃ焼き
たまに食べたくなる濃い味付けのメニューです！！
ホットプレートでアツアツのまま食べるよ
＊もんじゃ焼き
＊厚揚げのキムチチーズ焼き
＊鶏ハム
＊ブロッコリー
＊キウイフルーツ
＊梨
～もんじゃ焼き～
＜作り方＞※2人前
①キャベツ（1/8玉：約200g）はみじん切りにする。シーフードミックス（約200g）は熱湯でさっとボイルし水けを切っておく。
※写真が今回使用した食材です！！キャベツは事前に切ってあったものを使用！！
②ボウルに①キャベツ・シーフードミックス、天かす（約40g）を混ぜ合わせる。
※直接鉄板に載せてもOK！！
③生地を作る。ボウルにお好み焼き粉（大さじ4：約60g）に水（2カップ：400ｍｌ）、醤油（大さじ2）を泡立て器でよ良くかき混ぜる。
※一度に水を加えるとダマになりやすいので注意、最初は水を少量ずつ加えて混ぜること！！
③ホットプレートを250度に熱し、②を炒める。
④野菜がしんなりしたら具材を四方に寄せ、中央に生地を流す。
※写真は生地3人前、量が多いとうまく焼き色がつかないため2人前がベスト！！
⑤全体を炒めながら途中でピザ用チーズ（大さじ3：約50g）をかけてさらに煮詰める。
※前回の写真では醤油を追加していますが煮詰まると塩辛いので、入れなくてもよい！！
⑥あとは焼き色をつけながら煮詰めて完成。一口分をホットプレートに押し付けて焦がすと美味しい。
～厚揚げのキムチチーズ焼き～
＜作り方＞※2人前
①厚揚げ(1枚：約120g)は4等分に切り、熱湯を回しかけて油抜する。
②水けを切った①厚揚げにキムチ（40g）とピザ用チーズ（適量：約20g）をのせ、オーブントースターで約5～7分焼く。
③チーズがとろけて焼き色がつけば完成。
※今回はブロッコリースプラウト（5～10g）を天盛りしました！！
～鶏ハム～
＜作り方＞※4人前
①鶏むね肉（2枚：約500g）は皮を取り除きフォークで両面穴をあける。青い部分のねぎ（10cm）を用意する。生姜（1/3かけ：約10g）は皮付きのまま薄切りにする。
※青ねぎは今回小口切りを使用しました、生姜はおろししょうが（小さじ1）やガリ（1袋：10～20g）で代用しても可！！
②①鶏むね肉1枚あたりに塩（ふたつまみ）、砂糖（ひとつまみ）、顆粒コンソメ（ひとつまみ）を両面にふりかけもみ込む。
※ひとつまみとは「三つ指」、少々とは「二つ指」でつまむことを指す！！
※今回顆粒コンソメの代わりに固形コンソメ（1/2個：2.5g）を刻んで使用しました！！
③ジッパー袋に②鶏むね肉、ねぎ、生姜と酒（大さじ1）を入れ全体をもみ込み余分な空気を抜く。
※ストローを使って空気を吸い込むと真空パックされて調味液が密着します！！
④炊飯器に③を入れ、肉が浸るくらいの熱湯（今回は2と1/2カップ：500ml）をいれ、お皿等で肉が浮いてこないよう重しをし、炊飯器で1時間保温する。
※鶏むね肉2枚で作る場合は、炊飯器は5号サイズがベスト！！
⑤①時間保温したら粗熱が取れるまで2～3時間放置し、袋ごと流水にさらして冷ます。
⑥葱と生姜を取り除いて、一口大にスライスしたら完成。
※今回はごまドレッシング（適量）をかけて食べます！！
久々に食べるもんじゃ、美味しかった！！
