こんにちは。
今年もよろしくお願いいたします。
今日は、まだ、
お休みの方もいらっしゃるでしょうね。
今日、新年になってからも、
たくさん作った
おせち料理の
紅白なます について少し、
お話したいと思います。
ちなみに、おみくじを引いたら、
こんな結果が出てしまいました。
お正月から、
なんて縁起のいいことに、
「大吉」ではなくって、
「大」が三つ重なった
「大大大吉」！！！！
…すごいですね。。笑
＼2022年のあなたの運勢／
今年一年の健康にしあわせに
健康運を呼ぶ 紅白なます
○材料
ダイコン １/２本
にんじん １/３本
ゆず 皮少々
ごま 適量
もろみ酢 ４さじ
てんさい糖 ３さじ
だし（めんつゆでも） １/２袋
○手順
１、大根とにんじんを
うすくスライスし、さらに、
ひたすら細く千切りにする。
塩をひとつまみ入れて
塩もみをし、１時間くらい
おいておく。
さらに、ゆずの皮をうすく切り
細切りにしてまぜる。
２、もろみ酢にだしを入れてまぜて、
さらに甜菜糖（てんさいとう）を
入れてかき混ぜる。
３，容器にニンジン、大根、
ゆずを入れて、もろみ酢を注いで和える。
４，かわいい器に入れて、完了！
お弁当にもうれしい、
紅白なますのできあがり！
ダイコンと言えば、
春の七草 の
「すずしろ」 でもありますよね。
しっかりと消化の手助けをしてくれて、
胃にやさしい大根の「白」と、
おいしい根野菜の
「紅」のにんじんをいただき、
縁起のいい紅白をそろえて、
新年早々、良いことばかりです！
皆さんの健康運も
どんどん上がりますように！
読んでいただき、ありがとうございます。