こんにちは。
大阪ではやっと、
自由に表に出ることができますね。
お野菜のストックも切れそうで、
そろそろスーパーに新鮮なお野菜を、
と思ってウロウロしていると、
立派なカボチャが目に飛び込んできました。
そこで、今日は、カボチャのおいしさを
そのまま、まるごといただく
おいしいかぼちゃのスープを作ってみます！
題して、
やさしいおいしさ！
かぼちゃのチキンスープ
材料
○かぼちゃ １/６個
○水菜 １房
○わかめ ひとつかみ
○にんじん １/２本
○玉ねぎ 小１個
○マジックソルト 少々
○ダシのもと ２人分
○しょうが １かけ
○若どりのむね肉 ２５０ｇ
○水 １リットル
手順
１、野菜を切る。ここで外側の皮は、
だしとして使うのもいいですが、
私はよくあらって、そのまま入れますね。
２、若鶏のむね肉を小さくひとくち大に切る。
３、なべに１リットルの水を入れて、
野菜と胸肉を弱火で煮込む。
にんじんのアクが出るので、
おたまで丁寧に取り除く。
４、刻んだしょうがを入れて、
マジックソルトで味つけをして
最後にわかめと水菜を入れて、完了！
５、お皿に盛りつけてあつあつのうちに、
いただきましょう！
これはですね、もう、
身体にやさしい滋養たっぷりの
とてもおいしい野菜スープのできあがり！
それでは、それでは、
できたてのアツアツのやさしさを
今日もおいしくたのしくいただきま～す！
読んでいただき、ありがとうございます。