こんにちは。
今日は、おいしい油揚げと
タスマニア産のステーキ用の
モモ肉のビーフが手に入ったので、
白ワインで煮ていただきます！
題して、
旬のタケノコと油揚げと牛モモ肉の白ワイン煮
材料
○牛モモ肉 １５０ｇ
○油揚げ ４枚
○タケノコ ２００ｇ
○ブロッコリーの新芽 ひとつかみ
○白ワイン ５０ｃｃ
○めんつゆ １さじ
○しょうゆ １さじ
○塩コショウ 適量
○オリーブオイル １さじ
手順
１、牛肉をひと口大に、スライスする。
２、油揚げを１センチ×３センチくらいの長方形に切る。
３、タケノコを小さく刻む。
４、フライパンにオリーブオイルをひいて、牛肉を炒める。
５、牛肉の上から、油揚げとタケノコを入れて、
めんつゆと白ワインと醤油で弱火で煮る。
最後に塩コショウで味を調える。
６、お皿に盛ってブロッコリーの新芽をかざって、いざ、完成！！
このビーフは、
もちろんのこと、
ほんとうに、とてもおいしくて、
しかもそのおいしい牛肉のうま味を
たけのこと油揚げさんの身体にひたひたと、
しみこませて、３倍おいしくなるのです！！！
白ワインのおいしさと牛肉のうまみとのハーモニー！
煮物を白ワインでさわやかに作るのが
さわやかにいただきたい、
夏仕様なのです！！
それではそれでは、今日も
おいしくたのしく、いただきま～す！
読んでいただき、ありがとうございます。