こんにちは。
今日は、天下のお休み、日曜日。
この一週間の疲れを取りたい、ポンテです。
そこで、疲労回復にとっても、とっても効果的な、
ビタミンB2の豊富な、豚肉のひき肉をつかって、
お野菜たっぷりのサニーレタス巻きを作りたいと思います。
ひき肉のそぼろ煮とにんじんときゅうりのサニーレタス巻き
このように、サニーレタスを下にして、
ニンジン、きゅうり、そぼろを巻いていただきます。
材料
○ひき肉 ３５０ｇ
○玉ねぎ １／２個
○日本酒か、みりん 大さじ２
○オリーブオイル ２さじ
○しょうが 親指くらいの大きさ
○とうきび糖 大さじ１（ないときは、てんさい糖でもOK!）
○味噌 大さじ１
○ニンジン １／４本
○きゅうり １／３本
○オリーブマヨドレ お好きなだけ
手順
１、玉ねぎと、しょうがをみじん切りにする。
２、熱したフライパンに、オリーブオイル、ひき肉を入れます。
ひき肉に火が通ったら、中火にして、玉ねぎを入れて炒める。
３、ひき肉と、玉ねぎが、火が通って色が変わってきたら、弱火にして、
日本酒（もしくは、みりん）、しょうが、とうきび糖、味噌を入れて炒める。
お味噌はいれすぎると、塩がきいて、しょっぱくなります。。笑
今回、とってもいい仕事をしているのが、こちらの さとうきび糖 さんです。
４、火をとめて、にんじん、きゅうりを刻んで、サニーレタスと、
お皿に盛り付けたら、完成！！！！
はい、では、今日は、疲労回復に、
サニーレタスに、にんじん、きゅうり、そぼろをのせて、
オリーブマヨドレをかけて、サニーレタスを巻き巻きして、
ひき肉のそぼろ煮とにんじんときゅうりのサニーレタス巻き
をいただきます！！
５、完成した「そぼろ煮」は、お弁当のご飯の上に、
そして、サニーレタスと一緒の御馳走にピッタリです！！
手巻き寿司のように、楽しく、巻き巻き、パク。
ク～ルクル、巻き巻き、パクッ。
クルクル、巻き巻き、パクッ、クルクル巻き巻き、パクッ！
あっという間に、おいしく、ペロッといただきました！！
明日からのお弁当の準備も、完了して、
疲労回復にちょうどいいお惣菜ごはんもいただけて、
時間のある日曜日にふさわしい、
すてきなすてきな、ひとときを過ごせたのでした。
読んでいただき、ありがとうございます。