韓国宮廷料理店 （宮宴）

江南にある有名店、宮宴での宮廷晩餐料理の続きです。

前菜を食し、進御特選

※ 生高麗人参の揚げ物、レンコンの甘酢漬け。

生高麗人参の揚げ物は、少しの苦味と歯ごたえがあります。体によさそう(^_^)

※ 宮廷大正エビの松の実ソース和え

松の実ソース、松の実のコクと淡白な味のエビがベストマッチ(^_^)

下にお皿のようにひかれているものは、薄くスライスした胡瓜です。

※銀鱈の柚子醤油焼き＆牛肉と野菜の串焼き

銀鱈‼絶品です。

＊ザクロの形の白キムチ

中を開くと…

上品な味です。

＊ アワビの醤油煮又はアワビ焼き

＊ 宮廷神仙炉

＊ 韓国フルーツポンチ…とメニューに記載ありますが…これってソルベじゃないかな⁇

＊ 牛カルビと松茸焼き＆梨と野菜のサラダ

サラダと一緒に牛カルビを食べます。

＊ ザクロ餃子スープとビビンバの御膳

＊ 宮廷茶菓子と果物

これは☟シッケです。

韓国に行けば必ず食べる宮廷でした。