先日、キムチを作りに行って来ました。
刻んで混ぜて挟んで漬ける
辛いものが苦手なわたしですが、キムチ鍋や豚キムチなど、火を通したら大丈夫👌
店でも漬けてみたくて…
いざ出陣！
手順はざーっと写真のような感じ
刻んで混ぜて挟んで漬ける
先生には予め辛いものが苦手とは
伝えてあったので（何でわざわざ苦手な
食べ物やるの⁈）と笑われましたが…
刻んだ薬味『ヤンニョン』の味見が
大変でした。
口から
を吹きそう…
を吹きそう…どうにか塩漬けした白菜に塗り込んで
あとは二週間後から食べられるそう。
もちろん、店でお出ししますよ〜
大抵のものは料理できますが、
一度きちんと基礎からやってみたいなぁ〜と
最近思うことが多く…
今年はいろんなお教室に行って、
自分のものにできたら今度は
店でワークショップをしていこうと
思っています。
今月末は『糠床作り』に行きます。
出来上がりをお楽しみに