今さらの新発見*ꙨꙻꙨꙻ)!!

ブロ友のナナちゃんのママさんのオーブンは上が焦げると聞いて、私のは下が焦げると常々ボヤいていました

それと直接に関係ないんですが、ついおととい大発見

下はガスで加熱するのですが、上には電気のグリルがあったンデス〜

左に回すとガスが点火し、右の黄色い矢印のところに回すと上が点火するということを知らなかったんです　いえ、串その他の備品がそう言えばあったので、気づかずにいたと言うか…

その備品を戸棚から出してきて、鶏をまるごとグリルしました。温度調節はできませんが、串がゆっくり自分で回ってくれるんです　残念ながら上を付けると下のガスは付かないので、じゃがいもは生焼け　あとで焼きなおしました

約1時間半グリルして、出来上がり〜　内側に塩こしょうをすり込み、ローズマリーの枝をしのばせて味付けはバッチリ　日本の鶏肉より皮が全然薄いので、日本では食べない皮も食べます

昨日の晩ごはんは、にんにくの芽と豚肉のオイスターソース炒め

賞味期限が近かったクワイと、常備している缶詰のもやしも入れてみました

にんにくの芽とクワイを初めて食べた夫もシャクシャクした食感が気に入って、喜んで食べました

今日の昼ごはんはカルボナーラでした

うちでパスタを食べるのは週に1回か2回、それもお昼だけ。夫は夜は絶対に麺類を食べません。私は時々うどんを食べますが　さてカルボナーラ、夫の好みでいつもは生クリームを使わないのですが、今回は私の好みで生クリーム入り　ただイタリアの生クリームは乳脂肪分が少なくてあまり美味しくありません　日本にいた頃、製菓用のこってりした生クリームで作ってたカルボナーラの方が、実は美味しかったかも　山形市諏訪町の佐藤牛肉店さんで買っていた燻製ベーコンが、とても美味しかったからっていうのもあります

先週作ったペンネは、ちょっと訳ありでした

以前、ドライトマトはお湯にひたして塩抜きしてからオイル漬けにする、とブログに書きました。このあいだ買ってきたドライトマトの一部でオイル漬けを作ったのですが、塩抜きが完全でなかったため、おつまみで食べるにはしょっぱ過ぎだったんです　なので、この際トマトソースにリサイクルしようと思いつきました　炒め玉ねぎとダイストマト缶1個と一緒に30分位煮て、ハンドミキサーでピューレ状に。リコッタチーズ、バジリコ、ペペロンチーノを混ぜあわせ、リサイクルトマトソースの出来上がり　太陽をいっぱいあびたトマトの味がしました

イースターはイタリアではクリスマスと同じ位、大事な祝日です。満月の関係で毎年日付が変わるのですが、今年は4月17日です。それに先立つのが、カルネヴァーレというお祭りで、その期間に食べるお菓子がイタリアじゅうにいろいろあります。そのうちのひとつがクロストリという、薄くて柔らかいかりんとうのようなコレ

エッ、ミスプリント?　グロストリになってる　と思ったら、私が住むヴェネト州ではクロストリですが、お隣のトレンティーノ州ではグロストリらしいです　ミラノでは、キアッケレだそうです。

口に入れるとホロホロくずれる軽さで、いくらでも食べれそうなのがキケンです

前回の｢鳥🐦を探せ!｣の解答はこちらです

昨日まではこんな感じのどんよりした天気でしたが、今日はカラッと晴れあがって暖かく、散歩している人がたくさんいました。

それではみなさま、新しい1週間も待ち遠しい春に思いをはせて、楽しく過ごしましょう