食欲の初夏٩( *˙0˙*)۶

そこそこ忙しいと、それなりにおなかがすきます　なので今回は食べもの特集です(ほとんどいつもでしょうか)

野菜をざくざく切って、ラタトゥイユもどきを作りました

塩コショウにオレガノたっぷりと、オリーブオイルをふたまわし。

サッと炒めてから、オーブンに30分入れて出来上がり。

忙しい時の強い味方は、既製品の生パスタのラヴィオリです

サルシッチャ(生ソーセージ)とフリアリエッリ(スティックセニョール?　ウマッコリー?)入りです。

3分茹でたらフライパンでバターを溶かし、セージを入れて風味づけして和えるだけ。

キャベツはこんな風にとがってるタイプが柔らかくて、お気に入りです

いつもはせん切りにして、とんかつに添えています。

今回はコールスローサラダにしてみました。初めて買ってみたターキーのハム、しっかり焼豚のような味がついてて、思ったより美味しかったです。

このシワシワなトマトは、古くなったわけではなく、こういう品種なんです

イタリア語でクオーレ･ディ･ブエ、牛の心臓という名前です。皮が薄くて甘みたっぷりなのが特徴です。

このトマトにBufala、ブーファラ＝水牛のミルクで作るモッツァレッラチーズを合わせて…

カプレーゼと呼ばれるサラダ完成。夏によく食べる一品です。塩コショウとオリーブオイルをかけて食べます。

冷凍庫にアーティチョークがあったのを思いだしました

小ぶりのじゃがいもにフライパンで焼き目をつけ、半解凍したアーティチョークを入れ、白ワインをサッとかけて30分くらい蒸し煮にしました。仕上げにイタリアンパセリをパラパラ、食べごたえのあるつけあわせです。

午後のパートに行く日は、帰宅後に料理する気になれなくて、パートに行く前に晩ごはんの準備をすることが多いです

昨日はスモークサーモンのちらし寿司でした。夫は2杯、私は3杯おかわりしました

以前も書いたかもしれない、お気に入りのポテトチップスがこちら

ローストポーク味なんです

｢えっ、じゃあこれはイクラ味｣と思ってよろこんで買ったら、調理例なだけでした

最近、お得意のポテトサラダ

作り置きできていいですよね。友達にも評判がいいんです。イタリアの市販のポテトサラダはやたらマヨネーズが多いので、入れ過ぎないのがイイねって言われます。

6月2日はイタリアでは祝日です。1946年のこの日に、王制か共和制かを選ぶ国民投票が実施され、めでたく共和制が選ばれた記念日なんです。

なので夫と二人だけでしたが、テラスでスペアリブを焼いて食べました。つけあわせはミックスきのこの炒め煮、飲みものはこの辺でスプリッツと呼ばれる、ワインを炭酸水で割ったものです。

昨日今日と来週のスケジュール変更や問い合わせのお返事に忙しく、あちこちヘ電話やメールしたりで頭が疲れました　日曜日にミラノヘ出かける前に、衣替えも済ませなきゃと思っています。予報では来週火曜日から、40度前後の猛暑日になると言ってるのが恐怖です

みなさまも季節変動にはくれぐれもお気をつけてください