あんこ大好き(ˊ˘ˋ*)

おとといあずきを煮て、つぶあんを作りました。近くのお店でパンケーキを見つけて、またどら焼きが作りたくなったのです

前回のよりも大きくて、よりどら焼きに近い大きさです。

片面にマスカルポーネ、もう一方にはつぶあんをたっぷり　たくさん作って、近所の友達や知りあいにおすそわけしたら大好評でした。ヴェネツィアでどら焼き屋やろうかしら

パン作りがお上手なブロ友さんがあん食パンを作っていたのを見て、私も作りました。

ホームベーカリーで手抜きで作ったので、見た目悪すぎ

トーストして食べたらけっこうイケました。でもイタリアのバターは普通のが無塩なので、ちょっとお塩をふって食べたらさらに美味しかったです

あんこつながりで、お昼はアンコウ

もちろん冷凍ものです　左かどにレシピがあったので、そのとおりに作ってみました。

フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れ、プチトマトとオリーブを加えてソースを作ったら、その中に皮をむいた解凍後のアンコウを入れて数分煮るだけ。　オリーブから塩分が出るので、最後に塩加減をチェックします。つけあわせのズッキーニとナスのグリルは夫の作品です。　全部美味しくて夫も私も大満足でした

うちのキッチンの窓辺にパンくずを食べに来るシジュウカラたち。この3羽はホワホワのうぶ毛がなくなりきっていないので、おそらく三兄弟です。

大きなシジュウカラが来ると、いったんサッと逃げて、

その後、またもくもくと食べ続ける育ち盛りです

夕ごはんはこのあいだ遊びに来てたブロ友のつなみさんが、おみやげに持ってきてくれた日本食材のひとつのお蕎麦にしました!　夜にこっちの麺類、つまりスパゲッティとかは絶対食べないのですが、ざるそばはいくらでも食べられる気がします

いよいよ明日、私達が貸したレストランがオープンします。賃貸契約してから書類待ちや改装、ロックダウンなどで6か月たってやっと　次回のブログで当日の様子をお伝えしますね