どら焼き作りました(*´`*)

このあいだヴェネツィアに行った時、クラウディアの家から一番近いスーパーで、焼いてあるパンケーキを見つけました

ブルターニュ産!　保存料不使用なのにわざわざフランスから届くってすごいなーと思って、朝食用に買ってみたら意外と美味しい　そこでピンと来て、これでどら焼き作れそうと思って、4パック買ってうちに持って帰りました。

まずは早速あずきを煮ました。あずき250グラムを3回煮こぼして、ブラウンシュガー200グラムを加え、1時間煮詰めて完成です

バター入りにするとイタリア人は食べないかなと思い、マスカルポーネチーズを使ってみました。

両面にたっぷりあんことマスカルポーネをのっけたら、

はい、((ᯫ᭳⟟ᯫ᭳))どら焼きできましたー

横から見てもいい感じです

イタリアでは豆類は塩味でしか食べません。いんげん豆やひよこ豆は人気がありますが、あずきはせいぜい自然食主義の人が、茹でてごま塩をかけて食べる位です。生まれて初めて｢甘い｣あんこを味見したパン屋のお兄ちゃん、意外と美味しいねと驚いてました。

夕食は鶏肉とズッキーニのからあげでした。醤油少なめ、生姜と酒多めで下味をつけて片栗粉をまぶして揚げたら、からあげというよりケンタッキーに近かったです。いや、ころもがカリカリとクリスピーで、ケンタッキーより美味しかったかも

さて、週末にクラウディアが1回目のワクチンをするので、またまたヴェネツィアに行ってきます　おみやげにどら焼きを持って