前回の復活のブログを書いたあと、たくさんの励ましのコメント＆メッセージをいただきました┏○))ﾍﾟｺｯ
画面上でのおつきあいなのに、こんなに私のことを心配していただいたことにただただ感動です。うまく言葉で言い表せなくてもどかしいですが、本当にありがとう
山形在住のブロ友さんが、私の実家近くのお寺の桜の動画をアップしてくれました
嬉しくて懐かしくてウルウルしました
さて、復活祭の朝、近所のおばあちゃんに折り鶴を持っていきました。一度最後まで折ったあと、開いて胴体部分にたまご形チョコレートを入れました。
うずらのたまご位の大きさですが、入れてから折るのにけっこう苦労しました。
祝日とは言え夫と二人きりなので、それほど凝った料理は作りませんでした。私が作ったのは、ポテトサラダ
これはイタリアではインサラータ･ルッサ、なぜかロシア風サラダと呼ばれ、出来合いのもけっこう売られています。でもそれだとこれでもかっていう位マヨネーズどっさりで買う気がしません。じゃがいもが角切りなのも気にいらないので、自分で作る時は茹で上がりにつぶしたら、サッと白ワインビネガーをふっておきます。グリンピース缶(イタリアのは皮が柔らかくて美味しい)とコーン缶(夫は苦手)とロースハムを混ぜ、少量のマヨネーズで和えたら出来上がり。
大急ぎで巻きずしを作ったら、具が片寄ってしまいました。
仔羊の煮込みは夫の作品。スペアリブの上にあるのは首の肉です。骨近くの肉って本当に美味しい!
復活祭の定番デザートはコロンバというハトのかたちをした焼菓子ですが、私はパン屋のおにいちゃんにドライフルーツやチョコチップを入れないでと注文して、このトレッチャを作ってもらいます。トレッチャというのは三つ編みという意味です。ピザもそうですが、具が入っていない、生地の美味しさをストレートに感じたいのです。
パスクアの翌日もパスクエッタという祝日です。この日恒例のピクニック、つまり屋外での飲食はイタリア全土で禁止されていたので、姪っ子の子どもたちがお昼ごはんを食べにきて、屋内で遊びました。
庭の花たちも続々と咲き始めています。