6月中旬から下旬にかけて公私共に忙しく、なかなかブログを書けませんでした。反省しています。なので、今日は3連発♪
夫が去年から近くの空き畑(3ｍｘ3ｍ)を借りて、家庭菜園をはじめました。主にサラダ菜やズッキーニ、トマトを育てています。先日、初収穫したのがこのきゅうりです。イタリアで普通に売られているきゅうりはこういうタイプではなく、太くて皮をむいて食べる、中に種ができやすいタイプで、私はあまり好きではありません。が、この自家製きゅうりはもちろん大好き。
シンプルにみそをつけたり、乱切りにして即席漬けにしたり、塩揉みして生姜と和えたり、毎朝歩いて2分とかからない畑に収穫に行って、もぎたてきゅうりを味わっています。