蒸気ノズルでシューっと温めていますが、ご家庭では小さなお鍋でどうぞ。
赤ワイン(白ワインも可)をチョロッと水で延ばし、レモンの皮をひとかけら、
シナモンとクローブを隠し味に加えます(それぞれパウダー状のものでも
OK)。お好みでお砂糖も入れてください。こっちの人は甘い方が好きなので、
ティースプーンたっぷり1杯入れてます。これをゆっくり沸騰するまで温め
れば出来上がり。レモンの代わりにオレンジの皮や干しりんごを入れても
よい香りがします。寝しなに飲むとカラダがあったまりますよ～(~-~)。
2枚目の写真は先日ヴェネツィアで買ってきた和野菜で作ったふろふき大根と
豚汁です。これが美味しかったのなんのって! 豚汁に入れるべきこんにゃくが
なかったのは残念でしたが、我が家流(?)に黒胡椒をかけてフーフーいって食べ
ました。イタリア料理は同じものを連続して2回は食べられないけど、こうゆう
ものだと3日連続でも平気なのはやっぱり日本人だからなのでしょうね。結局2日
連続で食べたあと、二つの残りを一緒にして、みそ煮込みうどんにしました。
最後まで美味しくって感激でした。