お昼を彼のバイト先のレストランオーナー氏に、ライバル店へ行って
ごちそうになりました。ランドロ湖という美しい湖のまん前にあるの
ですが、残念ながら雪でおおわれていてどこが湖かわかりませんでした。
私が食べたのはこのターキーのベーコン巻き、プチコロッケ添えです。
こんな風にちょろっとでもソースがかかっているのはオーストリア風
なのです。イタリア人はデミグラスソースなどいわゆるトロミのある
ソース類はあまり好まないので…。同様にサラダのドレッシング等も
皆無で、みんな自分で塩コショウ、ビネガー、オイルをかけてから
まぜまぜして食べます。
そのレストランの近くから撮影したクローダ･ロッサという標高3146ｍの
雄姿です。日光の当たり方がちょうどいい時に撮影できて感激でした。
さて帰宅しての夕食は、朝のうちにフリーザーから取り出しておいた
アンズタケその他のキノコミックス(私達が去年の秋にここから近い
裏山で収穫した調理済みのもの)で彼が作ってくれたリゾットでした。
リゾットに関しては私と彼の好みは正反対で、私は汁気の少ないのが
好きなのですが、彼はこの写真のように盛り付けると平らになるような、
スープっぽいのが好みです。普段なんでも文句を言わずに食べる私ですが、
コメの産地出身なのでごはんにはウルサイのでした。