このターキーうどんです。うす切りの七面鳥のムネ肉を細切りにし、ねぎ
はなかったのでタマネギの千切りと麺つゆでさっと煮たところに、こないだ
買った｢北海道うどん｣を入れ卵を落としてふたをし3分、出来上がり～！
黒ゴマ入り七味トウガラシも忘れずに、と。
副菜はお昼に作っておいたラディッキオのグリルです。少し前に大好物と
書いたやつです。この料理法の時は丸いタイプではなく、この細長いものを
使うことが多いです。縦に4等分し、テフロン加工のフライパンで油を使わず
まんべんなく焼き、ガラスのバットに並べてから塩とEXヴァージンオリーブ
オイルをふりかけ、味をなじませてからいただきます。ちょっぴり苦味が
あっても、こうして焼くと甘みも出て美味しくなるのです。根っこの部分も
もちろん食べます。こんな感じのシンプルな料理法のほうが野菜そのものの
味を楽しめるので、いくらでも食べれるほど大好きです。