ヴェネツィア終日ガイドに行ってきます。高潮もこのところすっかり
影をひそめているので、ガンガン歩き回るつもりです。
写真は隣村にあるバールで見かけたモルタデッラというボローニャの
名物ハムです。この辺だとこんな感じでうす切りにして食べることが
多いです。もちろん食料品屋さんだとスライサーで切ってくれます。
何年か前に仕事でボローニャ近郊のワイナリーを訪問して、ワインの
テイスティングをした際、おつまみとして出されていた本場のモルタ
デッラの角切りがあまりにも美味しく、ワインそっちのけ(というより
仕事そっちのけ…)でモクモクと食べたことがありました…。空港の
お土産やさんで小ぶりのを見かけることもありますが、イタリアへ
いらしたらぜひこの巨大なオリジナル・サイズ(直径30cm程度)のを
ご賞味下さいネ！