これがアンズタケで～す！

先々週、きのこ採りに行って豊作だったアンズタケがこれで～す！
ヴァージンオリーブオイルでニンニク、タマネギの薄切りを炒めた
後に一緒にサッと炒め、塩コショウをしたらブランデーをふりかけ
フランベし、きしめんタイプのパスタ、タリアテッレのソースに
したのですが、まさしく旬の味で最高に美味しかったです！

あ、真ん中に一個だけあるのはポルチネッロという、ニセ(？)
ポルチーニです。ポルチーニほど香りはありませんが、これも
パスタソースやリゾットによくあいます。