彼(＝クオコ、イタリア語でコック)が帰ってきました。
写真は勤め先の裏に見える山、コスタ･ベッラ(標高2500m前後)
です。早速美味しいものを作ってもらいました！
ヒツジの肉を冷凍庫から取り出し解凍し、ローズマリー風味で
オーブンでじっくり焼いたものがこれです！ 名付けて
Arrosto d'agnello con patate al forno e polenta fresca
付け合せは定番のローストポテトと作りたての柔らかいポレンタです。
北イタリアでメイン料理(肉でも魚でも)のお皿わきによく見かける、
長方形の黄色または白のおモチ状の食べ物があるのですが、それの
固まる前の状態がこれです。美味しすぎました…。