食べてみたら案外イケました。ニンジンくさくないところがいいかも。
材料(２６センチの型、クッキングシートを敷いておく)
小麦粉 150ｇ
砂糖(あればブラウンシュガー) 150ｇ
塩 ひとつまみ
バター(30秒チンして柔らかくする) 80ｇ
卵 3個
ニンジン(皮をむいてすりおろしたもの) 200ｇ
アーモンド(砕いてあるもの) 150ｇ
ベーキングパウダー 16ｇ
以上をこの順番で混ぜ合わせていき、型に入れて180度のオーブンで
45分焼くだけ！ 簡単でしょ～。
イタリアで売られているこのベーキングパウダーの小袋の裏に
いろいろなレシピが印刷されているので、毎回違うのを作り、
気に入ったらカラの袋をレシピノートに貼り付けています。
手に入りやすい材料ばかりだし、何といっても簡単なのが
いいです。この一袋が500ｇの小麦粉用と書いてありますが、
このケーキに関してはニンジンとアーモンドをあわせて
500ｇになるってことでしょうね。では又！