２０１１年１１月１日、この１並びの犬の日は
実はぽんすけの誕生日でもありました。
先日の豪華な食事会の時の縁で
日本調理技術専門学校の学園レストランに
友人と行ってきました。
週がわりで和食、洋食、中華のランチが1,000で頂けます。
カフェの時もあります。
予約方法はちょっと複雑？なので学校のホームページをぜひご覧ください。
で初々しい接客で始まったランチ、
メニューは手書きです。フランス語のスペルも覚えられるよね♪
一枚一枚手書きです。
前菜の自家製スモークサーモンといわしのエスカベーシュ
会津そば粉のガレット添え
お刺身でもOKないわしは全然生臭くないです。
スモークサーモンはもう少しいぶ臭くても私はOK
そば粉のクレープはもっちりしていてかなりボリューミー。
秋野菜のスープ”ガルビュール”
ガルビュールって田舎風の意味らしい。
やさしい味でした。
メインの豚肉と小松菜のクレピーヌ包みタイム風味
クレピーヌって網脂のことらしい。
豚肉と小松菜のハンバーグを網脂で包んで焼いてあります。
小松菜が入ることで割とあっさりと感じます。
自分で料理作るときの参考にしよう。
デザート盛り合わせ。
写真を撮るのを忘れていて
思わず友人の分をパチリ。
左からラムレーズンアイス、イチジクのタルト、かぼちゃプリン
美味しかった～
そしてぽんすけが美味しいものを堪能中にトリミングしてきたプリュ、
今までの担当の方が退職されたので、どきどきの中
新しい担当の方にお任せしましたが・・・
いいじゃないですか～。カワユス（馬鹿親）
でも、やっぱりお疲れのようです。。
